在吃的方面，普通百姓没有精贵的食材，不能像宫廷盛宴那样精致奢华，但他们能用最一般的原材料折腾出各种花样。《小菜驴》一篇中介绍了“生剐驴肉”这一道菜，菜驴本是为驮货而买，用完之后，阿成接受当地人的建议，毫不犹豫地拉去做菜，没有直接卖钱或养起来留作他用，可见他对吃这件事是非常热衷的，从阿成的这一举动也不难看出其他人也是如此热衷于吃，阿成将自己融入到底层平民中去，用平民的身份体验生活，用平民的视角观察生活，他处理菜驴的行为自然就是一个底层人物该有的举动，阿成用自己的真实行动真实而自然地反映了平民对待吃食的态度。文中还详细地描写了“生剐驴肉”的做法，相当于古代刑罚中的“凌迟”，这样的做法对菜驴来说是残忍的，但在阿成的笔下，对驴的描写主要以“唱”这个词为主，以唱开始，以唱作结，没有太多的痛苦。阿成更关注的是吃起来的滋味，美味的东西赐予他一份美好的记忆。以我们现在的观点来看，“生剐驴肉”这道菜是人类为了满足自己的口腹之欲而做出的不人道的行为，但把这件事放到东北那片黑土地上来看，这样的方式正是剽悍的民风里孕育的阳刚之气。阿成也并没有站在道德的制高点上去谴责这样的行为，他只是以一个平民的身份去体验。换句话说，阿成并不是要读者关注“生剐驴肉”人不人道这件事，而是着意于从吃中表现出淳朴的民风；《蘑菇气》这一篇是对带有黑龙江风情的饮食文化的介绍，这种饮食的最大特点就在于它质朴而又带些浪漫色彩。说其质朴就在于居住在蘑菇气这座小岛上的人们就地取材，有什么就做什么，制作的方法十分简单，也不需要浓油赤酱相辅，原滋原味就好。又说其浪漫是因为岛上居民的生活方式是自在的，舒服的，从岛上的饮食文化中，我们可以看出他们并不是特别富有，有的甚至是贫穷的，但他们亲近那片土地，热爱那片土地，天空、田野、飞禽走兽，大自然的一切与他们的生活息息相关，一切仿佛是原始的状态，这是喧嚣的城市所不具备的独特风情。在那儿，孩子们可以在草甸子上烤鸟、烤蛤蟆、烤鱼、烤泥鳅，虽然方法非常的简陋，但在城里人看来确实非常有吸引力的。他们会用云豆稠饭、大葱蘸大酱、大葱拌大豆腐、大锅炖的狗肉和鲶鱼等简单却真诚的菜式来招待远方的客人。吃在阿成笔下不但不能小看，甚至有着一种神圣的意义，他的投入和执著让人感动，那是一种对生命的肯定和膜拜。同时吃也是一种文化习俗的展示。[4](P38)住在蘑菇气的人们对吃的追求在阿成的叙述下充满虔诚，再加上他们朴实的民风，就融合成了一种独特的文化习俗，这种风俗很好的从吃上体现出来。

在喝的方面，酒是中国百姓的爱好，酒文化的悠久历史自不必多说，单单从中国百姓事事都要用到酒就可窥探出就对中国百姓的重要性，养生要喝酒，助兴要喝酒，高兴要喝酒，伤心要喝酒，酒与百姓的生活息息相关。阿成在写老百姓的生活时就多次提到了酒，去小餐馆吃饭配“二两宾州白”[1](P31)，吃“生剐驴肉”用“汾酒”伺候[1](P37)，酒给中国人的餐桌增色不少。对于哈尔滨的人来说，他们最钟爱啤酒，这种酒不是传统的中国酒，而是由外国传入的，这并不能说是崇洋媚外般的假喜欢，哈尔滨人对啤酒的钟爱是由他们豪放不羁、粗犷剽悍的性格决定的。阿成将哈尔滨人热爱啤酒这件事，上升到像饥饿一样不可抗拒的风习的高度，相似的人生际遇，相通的生命感受，人生得遇知己的感叹，使人们在举杯共饮的时候分外舒畅，超越国界，超越阶级，因此，豪爽的哈尔滨人之于啤酒，感到分外的亲近与投缘。[2](P154)酒是豪放性格的体现，但并不都是如此，阿成在《火锅》中提到了XO酒，这种酒属于名贵的酒类，不是一般人能够负担得起的，这种豪华形式的宴会并不符合平民的生活，是一种异化的平民生活方式。这样的现象在现如今并不少见，比如喝咖啡的多了，喝茶的少了，人们追求更加新颖的生活方式，却忽略了传统的情怀，喝茶有雅韵之致，喝酒有豪爽之气。阿成在写这场宴会时多出用到了讽刺，如“主持人的话讲得太好了，都是一些了不起的话，特大气，很元首，很总统，也很外交部长。”[1](P105)他用元首、总统、外交部长这三个很高的词来形容一个小宴会的主持人嘲讽的意味显而易见，可见阿成并不赞同这样的生活方式，他怀念最简单的生活。 阿成《城市笔记》对平民的书写(2):http://www.youerw.com/wenxue/lunwen_199080.html