1.3 研究内容
从研究“人-物-环境”入手，研究大人与孩子和老人与消毒碗筷的关系。在日常人们户外饮食时，老人与孩子的抵抗力较差，往往更容易被细菌和疾病感染。所以更加应该需要注意碗筷的安全消毒问题。长期不消毒或者消毒不全面，已经碗筷存放在潮湿或者虫子较多的环境下，许多不知名的细菌以及疾病往往会不经意间就留在了碗筷上，不及时全面的消毒的话老人与孩子抵抗力较差的情况下是最容易被感染，甚至会有生命的危险。所以必要的消毒器具对用餐具消毒是必然也是必须的。
1.4 研究方法与步骤
    研究的方法：背景的收集与用户的研究。
背景的收集：由于当前食品安全问题严重，使人们在餐馆用餐时对食品餐具的卫生状况也随之非常担忧，根据我的调查显示，85%的顾客常用热水消毒表示最放心。但是往往很多细菌的存活性强，光靠高温消毒是没用的。所以，我发明紫外线高温消毒碗筷。
用户的研究：经过报告取样发现。50%的女性使用过碗筷消毒，40%男性使用，10%的老人与孩子使用消毒。
取样；方法与过程；分析；输出。
针对在餐馆内用餐的人群，通过问卷调查的方式进行用户调研，分析数据从而获得结果。
1.5 研究思路
     目的：在市场调研中的结论中寻找研究与设计的机遇，市场调研中的结果可以成为深入设计的切入点，从文献中搜集信息与资料，为设计做准备。
二、消毒碗筷的产生
2.1 餐具消毒器的兴起
    造成人体危害的有很多。其中明显的包括现有自然危害和食物危害。自然危害是大自然不可分散的，没办法提前避免，但食物危害可以提前预防和抑制。
    那么怎么才能避免食品危害呢，其实在很早前就有人对饮食的健康提出了疑问和应对办法。蔬菜类的残留农药以及肉禽类的禽流感等等，是可以用肉眼发现明显的特征。可以有足够的应对措施。但是更细微的病菌是无法从人的肉眼发现等。从人体的身上显现疾病时可能已经晚了。细菌的感染可以从食物和空气传播等进入人们的身体。随着人们逐渐对健康饮食的看重性，从对食物的清洗以及高温消毒煮食来减轻有毒细菌对人体的危害。但是往往人们对食物的重视缺偏偏忽略了最重要的碗筷这一方面。碗筷的使用是绝大多数人们使用的器具。所以使用餐具的人群一旦多了细菌便有可能更加的复杂，也更容易造成对人体不必要的侵害。虽然碗筷的清洗是必备的，但是很多碗筷的细菌是无法靠清洗和沸点的温度来彻底杀死的。至此，餐具的消毒器具正式走入绝大多数人们的视野。特别是前几年“非典”的出现更是让碗筷消毒器掀起了一场市场的热潮。碗筷的消毒常见的消毒方法有红外线 紫外线 真空消毒等。这些可以更好的杀死某些生命力顽强的细菌。也可以让人更加安全放心的在家庭或者在外饮食。 餐具消毒产品的设计与研究(2):http://www.youerw.com/yishu/lunwen_35095.html