5月17日--5月22日 最后修改毕业设计并定稿。

第二部分  市场调查分析

一  张埝盐水鹅品牌调查

（一）张埝盐水鹅企业历程及规模简介

张埝盐水鹅起源于安徽，历经四代，只专注于盐水鹅之制售。1988年，张埝盐水鹅的第四代传人举家来到江苏丹阳张埝镇，故取名张埝盐水鹅，并且传承了前辈们的配方和制作工艺。时光飞逝，从最初至今已将近百年，发展到目前在丹阳、常州等地区拥有几十家分店，现已成为丹阳特产之一，远近驰名。曾多次被丹阳、常州等地媒体采访报道。在2011年，张埝盐水鹅的制作工艺更是被列为丹阳市非物质文化遗产。