2  4P营销策略概述

产品策略，是指企业提供各种适合目标市场的消费者需求的有形和无形产品的方式来实现其营销目标。包括相关产品品种和规格、样式、质量、品牌以及各种服务措施等可控因素的组合和应用。源.自|优尔,:论`文'网www.youerw.com

定价策略，是指公司制定的价格和价格变化根据市场规律来实现其营销目标，其中包括定价的基本价格、折扣价格、商业信用和各种定价方法和定价技巧等可控因素的组合和应用。

分销策略，是指企业合理地选择分销渠道和组织商品实体流通的方式来实现其营销目标,其中包括对报道的相关分布渠道,商品流通环节,中间商,网络设置和可控因素的结合,比如存储运输和使用。而分销渠道是指当产品从生产商通过转移所有权，直接或间接地移动最终消费者或工业用户。

促销策略，是指公司利用各种信息传播手段刺激消费者购买欲望,促进产品销售的方式来实现其营销目标,其中包括与相关广告、个人销售、促销、业务推广、公共关系等可控因素的组合和应用[1]。

3  大统华超市简介及生鲜食品销售简介

大统华超市于2008年入驻江苏江阴，近几年不断地进步和发展，本着“一切以顾客为中心”的宗旨，本着“新鲜、健康、优质”的商品经营战略，通过先进的营销理论、现代化的操作系统和优质的服务迅速在江阴市场站稳脚步。经过不断地发展，目前已拥有7家大型超市，涵盖了城市中心店、乡镇社区店等几种类型。超市各门店以丰富的商品种类、良好的购物环境和优质的服务，逐渐被消费者接受。

江阴大统华超市生鲜食品的经营处于发展阶段，随着生鲜食品经营环境的不断改善，进入超市的生鲜食品种类越来越多，经营管理方式逐渐完善，生鲜采购渠道逐步形成，生鲜食品经营供应商阶层已经产生并逐渐壮大。目前大统华超市的生鲜食品主要分为蔬菜类，水果类，水产类和肉类四大类，总计共有100种左右，生鲜食品区域占超市总面积的1/6，生鲜食品销量逐年增长。在大统华超市生鲜食品不断发展的同时，也存在一些问题。第一，超市生鲜经营运作成本高。大统华超市之所以能吸引顾客的主要原因在于大统华超市坏境和服务都比较好,但这也增加了超市生鲜区的投入成本。同时超市生鲜区需要购入一些设备，如冷冻柜、展示冰台，还需对生鲜食品进行质量监管，这些都会增加成本。第二，超市生鲜经营损耗高。生鲜食品因其具有季节性强、保质期短、储存难的特点,这就增加了超市生鲜区的管理难度。许多生鲜商品如蔬菜类、水果类、肉类、水产类本身就容易变质和破损,从运输、装卸、储存、生产加工、上架陈列再到顾客选购,整个作业过程中都会产生一定损耗,能否较好的控制损耗,在很大程度上决定了超市生鲜区经营的好不好。总的来说，大统华超市的整个作业流程还不够健全和科学。