2.3.4 馥奇香精香精的配制
调平天平,在天平上放上10ml的空玻璃瓶,记下瓶重并清零。根据拟定的配方,在实验架上找到香原料,打开瓶盖,用滴管蘸取香原料,滴到玻璃瓶中,滴至所需要的量。对这些香原料进行辩香,熟悉并掌握各种香原料的外观和香韵特征。
在电子天平上进行配香且经过陈化,对香精香气反复评香,修整各种香韵的香原料的用量,使所配置的香精的整体香气达到饱满圆和,各香韵间彼此协调,香气透发,留香持久。
在配制过程中,注意原料的使用量必须符合I.F.R.A.的标准,以保证香精的安全性。
2.3.5新型木香香精香气成分分析
(1)色谱条件
色谱柱:毛细管色谱柱DB-5MS,柱长60m,内径0.25mm,液膜厚度0.25 µm
载气:氦气,载气流速:1ml/min
进样方式:直接进样,进样口温度250℃,进样量: 0.2 µl,分流比:40:1 程序升温:起始温度40℃,保持5min,以4℃/min的速度升至240℃,保持8min。
(2)质谱条件
接口温度 280℃,电离方式EI,离子源温度230 ℃,电子能量70eV,扫描范围 10 ~ 700 amu,使用WILEY和实验室自建谱库检索。
2.3.6新型木香香精中香韵组成确定
(1)青香香韵的原料:叶醇、薄荷脑、薄荷油、格蓬酯、二氢月桂烯醇、薰衣草油等;
(2)琥珀香香韵的原料:香豆素、佳乐麝香;
(3)果香香韵的原料:柠檬油、香柠檬油、乙酸邻叔丁基环己酯等;
(4)花香香韵的原料:乙酸苄酯、橙花醇、香叶醇、甲基紫罗兰酮、苯乙醇、羟基香茅醛、二轻茉莉酮酸甲酯、甲位己基桂醛、乙酸橙花酯、十二醛、芳樟醇、石竹烯等;
(5)木香香韵的原料:檀香208、乙位紫罗兰酮等。
2.3.7 拟定新型木香香精基础配方
根据GC-MS质谱图,感官评定和查找相关教科书《日用香精调配技术》、《香精概论》等,确定新型木香香精中所包含的香韵,青香、琥珀香、果香、花香、木涎香,以及各个香韵中所涉及到的香原料。同时通过质谱图显示的峰面积初步确定配方的用量。
2.3.8新型木香香精的配制
调平天平,在天平上放上10ml的空玻璃瓶,记下瓶重并清零。根据拟定的配方,在实验架上找到香原料,打开瓶盖,用滴管蘸取香原料,滴到玻璃瓶中,滴至所需要的量。对这些香原料进行辩香,熟悉并掌握各种香原料的外观和香韵特征。
在电子天平上进行配香且经过陈化,对香精香气反复评香,修整各种香韵的香原料的用量,使所配置的香精的整体香气达到饱满圆和,各香韵间彼此协调,香气透发,留香持久。
在配制过程中,注意原料的使用量必须符合I.F.R.A.的标准,以保证香精的安全性。
2.3.9 香精香气的感官评定
制作调查问卷,在校园里、学校附近、地铁站、汽车站附近分发调查问卷。让每个调查对象分别闻两个香精,并回答问题。决定出那款香精更受欢迎。
3 实验结果与讨论
3.1馥奇香型香精的仿配
3.1.1馥奇香精香原料的确定
通过GC-MS仪器分析样品香精,得到的结果如表3.1.1.1所示。
表3.1.1.1 香精的GC-MS分析报告
序号 保留时间 面积(%) 名称
1 7.805 0.401 甲位蒎烯
2 8.720 0.021 莰烯 (樟烯) 男性香氛流行趋势探究+香精制备(3):http://www.youerw.com/huaxue/lunwen_527.html