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2）样品的研磨：从-80 oC冰箱中取出样品，用液氮将研钵和钥匙预冷，将取出的样品分根、茎、叶进行碾磨，至细粉末迅速用药匙将粉末装入15 ml离心管中，统一将研磨好的样品放入-80 oC冰箱中保存，待测。

1.2.2可溶性糖含量测定

大豆中可溶性糖含量测定参考邓宏中等方法[13]标准曲线绘制及可溶性糖含量的测定：将大豆苗期的样品进行处理后，采用蒽酮法测可溶性糖含量，利用核酸分析仪进行测定。

1)实验步骤：称取样品1 g，先将4 ml蒸馏水加入到15 ml样品管中，第一次洗出样品，倒入空白玻璃大试管，在样品管中加入1 ml蒸馏水，第二次洗出样品用1000 µl的移液枪将样品再一次吸入大试管，在沸水浴中煮沸20 min，取出冷却，过滤至10 ml离心管中，用蒸馏水冲洗残渣数次，定容至刻度。标准曲线制作，取6支大试管，从0-5分别编号，按表1加入各试剂