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摘要：本课题是以壳寡糖为研究对象，以多种植物病原真菌为模型。通过研究壳寡糖对多种植物病原真菌的菌落生长以及产孢量大小的影响，用单因素方差分析的方法来显示差异显著性，初步了解壳寡糖对几种植物病原真菌的抑制作用。 研究结果表明壳寡糖在供试浓度内对茄瘤镰刀菌（Fusarium solani)，苹果轮纹病菌(Botryosphaeria dothidea)，优尔椒枝孢病菌(Cladosporium perpiatum)以及茄链格孢病菌(Alternaria solani)有明显的抑制作用。其中苹果轮纹菌对壳寡糖最敏感，茄瘤镰刀菌，优尔椒枝孢病菌，茄链格孢菌对壳寡糖也比较敏感且抑制作用会随浓度的增加而增强，说明壳寡糖的抑菌作用有浓度依赖性。而对小麦赤霉菌(Fusarium graminearum)的抑制作用不明显，说明小麦赤霉菌对壳寡糖不敏感, 壳寡糖抑菌有菌种差异。49316

毕业论文关键词：壳寡糖；植物病原真菌；抑菌作用

Preliminary study on the inhibitory effect of an agricultural grade oligochitosan on plant pathogenic fungi

(School of Life Sciences, Jiangsu Normal University, Xuzhou, Jiangsu, 221116, China)

Abstract: This study took oligochitosan as the research object and five plant pathogenic fungi as the research models. The inhibitory effect of oligochitosan on these plant pathogenic fungi was proved by observing the mycelium growth and spore production quantity. Results showed that the oligochitosan significantly inhibited the growth of Fusarium solani, Botryosphaeria dothidea, Cladosporium perpiatum and Alternaria solani. Botryosphaeria dothidea was the most sensitive to oligochitosan. For these four sensitive-strains, the inhibitory effect was enhanced as the oligochitosan concentration increased. Fusarium graminearum was not sensitive to oligochitosan within the tested concentrations which may indicated that the antifungal activity of oligochitosan was changeable because of different strains.

Key words: oligoschitosan; plant pathogenic fungi; inhibitory effect

目  录

引言 1

1 材料与方法 2

1.1供试材料 2

1.2 实验方法 2

2 结果分析 4

2.1 不同浓度的壳寡糖对茄瘤镰刀菌的菌落直径和产孢量的影响 4

2.2 不同浓度的壳寡糖对小麦赤霉菌的菌落直径和产孢量的影响 5

2.3不同浓度的壳寡糖对苹果轮纹病菌的菌落直径和产孢量的影响 7

2.4不同浓度的壳寡糖对优尔椒枝孢病菌的菌落直径和产孢量的影响 8

2.5不同浓度的壳寡糖对茄链格孢菌的菌落直径和产孢量的影响 10

3 讨论 11

致谢 12

参考文献 12

 引言    近年来环境保护，健康，可持续发展等词逐渐走进大众视野，这是由于环境的严重污染，土质被破坏，劣质食品的泛滥以及抗病植株的出现（三害）等，人们开始寻找到一种可以运用到这些领域的抑菌物质来改善这些情况。人们发现从虾壳贝类中提取的多糖类物质具有良好生物学效应，可以有效抑制一些真菌、细菌的生长[1]，其中壳聚糖由于分子量较大，溶解度较低，虽然抑菌效果好，但不能穿过细胞膜进入真菌细胞内，从而难以被吸收利用[2]，所以人们开始寻找一种生物性能更好且方便利用的抑菌物质来满足人们的需求[3]。目前在多糖物质抑菌研究方面，比较多的还是对壳聚糖抑菌作用的研究，对壳寡糖的还是比较少。而壳寡糖作为一种低聚壳聚糖，是通过β-1,4-糖苷键将N-乙酰氨基葡萄糖或氨基葡萄糖连接而成的，是一种聚合度在2-20之间寡糖产品[4]。壳寡糖具备了分子量比较低、溶解度比较高、易吸收、效果好等优势，纯天然、无辐射、无污染、无添加等特点[5,6]，现被广泛运用到农业、医药、食品、日用化工、生物兽药和饲料添加等领域，具有三排，三降，三抑，三调的功能，可以抗菌，抗氧化，促生长，促进骨拆愈合等作用[7]。同时壳寡糖是一种碱性多糖[8]，可以与癌细胞释放出的酸性物质中和，来抑制肿瘤细胞的生长，从而来改善人体健康[9]。所以现在越来越多的被运用到医疗保健产品中[10]。而在农业上由于壳寡糖分子量比较低，容易被土壤中的微生物分解，从而被植株吸收利用，现已被用于制作高效绿色农药，具备了一些壳聚糖不具有的优点。现在发现壳寡糖可有效抑制植物病原真菌的生长，从而提高水果和蔬菜产量，增殖土壤和生物菌肥的有益菌，此外可诱导植物抗逆性增强，并且具有生物可降解性，不会引起环境污染[11]，所以开始被人们重视和研究。但壳寡糖的抑菌性能受多种因素的影响，对不同菌株的抑菌性能也可能存在较大差别。因此有必要采用壳寡糖样品对本实验室保存的几株植物病原真菌进行抑菌活性筛选，在受试条件下，测定其对茄瘤镰刀菌（Fusarium solani），小麦赤霉菌(Fusarium graminearum)，苹果轮纹病菌(Botryosphaeria dothidea)，优尔椒枝孢病菌(Cladosporium perpiatum)以及茄链格孢菌(Alternaria solani)的抑菌活性。测定壳寡糖在对照组、0.5、1和2 mg/mL 浓度下，各个植物病原真菌菌落直径及产孢量，并通过数据统计分析得到壳寡糖对几种植物病原真菌的抑制作用。研究结果将丰富对壳寡糖的抑菌活性研究，拓展壳寡糖在农业 (责任编辑：qin)