锰（Manganese，Mn）是一种银白色金属，性坚而脆，广泛分布于人体器官与组织中，肝、肾和脑中居多，其中含锰量最高的是脑垂体[3]。正常人体内含锰12-20 mg，每天膳食中锰的需要量为2.2-8.8 mg，锰作为有机体所必需的微量元素之一，对软骨发育、结缔组织结构与功能的文持起很大作用。但人体缺锰对早期胚胎发育和机体衰老等方面有很大的影响，吸收过量的锰也会引起锰中毒，轻度表现为头晕、头痛、失眠、四肢无力、记忆力差等症状，重度的可出现幻觉、易怒等症状甚至引发铅锰狂热症。在我国，鲫鱼是淡水鱼中养殖面较广的一种鱼类,在全国各地均有分布。由于鲫鱼细腻多汁、道鲜美且营养丰富而深受人们的喜爱，成为春秋佳节餐桌上必备的佳肴。近年来，随着鲫鱼养殖技术的不断提高和养殖规模的不断扩大，使得它不仅成为人们食用的主要品种，而且已经研究出具有更好经济效益和社会效益的品种[4]。
氧化物歧化酶（Superoxide dismute，SOD）是一种重要的抗氧化酶，具有超强的抗氧化能力，所以又称超氧化物歧化酶[5]。机体进行代谢时，氧原子被夺去一个电子成为自由基，它是生物体代谢的正常产物，但由于自由基的积累会使细胞膜的脂质发生过氧化作用而引起膜裂变，导致细胞损伤甚至死亡，所以，自由基的清除对生物体来说极为重要。氧化物歧化酶作为超氧阴离子自由基清除剂，可以有效的清除人体内过多的有害自由基，这对提高人体免疫力、预防人类疾病有着重要的作用，同时，SOD药物也应用于治疗关节炎、血管性心脏病和心肌梗死等疾病。
谷胱甘肽过氧化酶（Glutathione peroxidase，GSH-PX）是的一种重要的过氧化物分解酶，可以将过氧化物还原为有机羟化物来消除自由基的损害，有效的抗自由基，抗氧化和抗衰老[7]。同时，作为检测机体抗过氧化能力的指标之一，谷胱甘肽过氧化酶还应用于疾病的诊断和治疗。
胆碱酯酶（Cholinesterase，CHE）是一种神经递质，也是生物体内重要的水解酶，以多种同工酶的形式主要存在于胆碱能神经的神经元和突触间隙中，其作用是水解乙酰胆碱[8]。如果胆碱酯酶过高或过低，都会引起乙酰胆碱的水解异常，造成胆碱能神经不正常，导致多种疾病发生。科学家研究有机磷农药对水生生态环境的污染程度，最早是通过测定此环境中水生生物脑乙酰胆碱酯酶活力的大小来评价的。到目前为止，国内外对脑乙酰胆碱酯酶活力的测定有了大面积和深广度的研究[9-11]。
目前，国内外比较系统的研究了重金属对鱼类造成的毒害，揭示了重金属对鱼类的损伤作用。但由于重金属在水环境中形态多变，容易富集和转移以及某些重金属毒性机理的复杂性，导致有关重金属对鱼类毒性的机制等尚未真正理解[12]。从体内酶的生化水平在水生生物体内污染物的影响的研究，如蛋白质和水相关的组件，它可以被用来确定水污染物对于水生生物的毒副作用。本论文研究不同亚锰离子浓度对鲫鱼脑氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶和胆碱酯酶活性的影响，实验用将鲫鱼暴露于不同浓度的氯化亚锰曝气水中，建立亚锰对鲫鱼脑组织损伤模型。然后观察鲫鱼活动情况，96 h后处死鲫鱼，测定脑组织中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）和胆碱酯酶（CHE）的活性，以评价不同浓度的重金属对鲫鱼脑组织的影响程度，揭示亚锰对鲫鱼脑损伤机制。
观察鲫鱼的行为和脑中氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶和胆碱酯酶活性的变化, 旨在研究重金属亚锰离子对鲫鱼脑损伤机制,对防治环境污染与保证鱼类的健康养殖具有非常重要的意义。 亚锰对鲫鱼脑SOD、GPX和CHE的影响(2):http://www.youerw.com/shengwu/lunwen_38205.html