牛奶酒风味和工艺的研究。采用单一变量法对各项影响因素进行测试，对德氏乳杆菌与布氏乳...

食物中嘌呤在加工过程中含量是变化的，本实验能探明食物中嘌呤在加工过程中的变化规律，...

以银杏和灵芝为实验材料，进行了果脯加工工艺的研究，主要在渗糖时，利用不同的糖液浓度...

探讨酸浆根、茎、叶、宿萼和浆果醇提物的抑菌、抗氧化和抗肿瘤性。方法采用牛津杯法检测...

采用响应面实验法优化超声协助乙醇提取百香果多酚的工艺条件，用大孔树脂技术分离纯化百...

以不同来源的菊花为研究载体，建立菊花中总黄酮的常规含量测定方法——比较不同溶剂及浓...