1.4马勃多糖主要的研究目的和意义 4

2大秃马勃多糖的提取与条件优化 5

2.1材料与仪器 5

2.1.1实验材料 5

2.1.2实验仪器 5

2.2实验方法与步骤 5

2.2.1水提法工艺条件优化 5

2.2.2超声辅助法工艺条件优化 6

2.2.3分级醇沉法 6

2.3分析方法 7

2.3.1多糖含量测定 7

2.4实验结果与讨论 9

2.4.1苯酚硫酸法测定总糖 9

2.4.2DNS法测定还原糖 16

2.4.3分级醇沉提取马勃水提液中多糖 16

2.5本章小结 17

3大秃马勃水溶性提取物的成分及活性分析 18

3.1材料与仪器 18

3.1.1实验材料 18

3.1.2实验仪器 18

3.2实验分析方法 18

3.3结果与讨论 23

3.3.1成分分析 23

3.3.2抗氧化性 28

3.3.3抗菌能力 29

3.4本章小结 31

4大秃马勃水溶性提取物的化妆品功效评价 32

4.1材料与仪器 32

4.2实验方法 32

4.2.1膏霜的制备 32

4.2.2化妆水的制备 33

4.3结果与讨论 34

4.3.1保湿性 34

4.3.2肤感 34

4.3.3抗寒耐热能力 35

4.4本章小结 35

5总结与展望 36

5.1总结 36

5.2展望 36

致谢 37

参考文献 38

1绪论

1.1真菌多糖的研究进展

1.1.1真菌多糖概述

真菌在我国已经拥有很长久的历史，当今科学已经证明了各种食用以及药用真菌的主要活性成分是真菌中的多糖成分。多糖大多存在于动物的细胞膜中，以及植被和微小生物的细胞壁中。真菌多糖是高分子化合物[1]。

1.1.2真菌多糖的提取方法

多糖是由多个以上单糖经过糖苷键链接而成的直线或分支的聚合物，所有的生命体都不能缺少多糖，多糖是维持生命的关键所在，可以作用于多重生命机理。在食品的生产中，多糖常被用来做增加稠度、形成外膜、稳定体系、保持水分等功能。多糖具有提高免疫力，降脂等活性[2]，并广泛应用于药品、保健型产品及功效型食品中，多糖在医药中具有良好的开发前景，特别是绿色医药中。因此，如何提取多糖变得尤为关键，是它能够被广泛利用的根本，多糖的提取有以下几种： 马勃水溶性活性物的提取及其活性分析(2):http://www.youerw.com/shiping/lunwen_205111.html