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2.行业特点
调品行业具有一定的特殊性：产品销售周期较长，附加值较低，经销商规模相对较小，实力相对较弱，这决定了调品行业渠道不可能像快速消费品行业那样大投入构筑扁平化渠道。中国的市场背景和调品行业现状，决定了调品渠道构筑的复杂化和多元化。
3.依照地域呈现不同的产品特点
牛肉酱的产品依照地域呈现不同的产品特点，区域化集约明显，其中区域品牌占据了大部分的牛肉酱市场，生产厂家主要集中在四川，湖南，贵州，以及广东，山东，江苏等地，其中广东和华东市场近年来增长非常迅速。
4.行业趋势
全国性品牌企业，如欣和达美已经摆脱了其品牌区域烙印，在其开拓全国市场渠道时，慢慢开发出能够满足各地域消费者且销量较好的产品。相比于四川优尔椒酱等地域特征明显的酱制品，没有明显地域特点的牛肉酱发展更为迅速，其品种体系纷繁复杂，发展空间很大。行业企业必须静下心来深挖生产，从产品入手。
从2013年开始，我国的调品行业出现了产业结构调整和品牌集中度提高的势头，同时其增长率基本保持稳定。
5.行业需求分析
以家庭消费为主，目前市面上以瓶装酱类产品为主，主要面向家庭型消费人群，主流价格区间为8-10元，主流规格为200-250克，其他消费实际如休闲消费有待进一步的推广和普及。
6.行业竞争状况分析
牛肉酱行业品牌化进程有待进一步提升，目前呈现“区域化布 局，作坊式生产，粗放式经营，同质化竞争”的总体特征，在酱制品大市场里区域品牌混战很厉害，但缺少强有力的全国性品牌。不过，在完全市场竞争下成长壮大起来的企业，经过十多年的市场培育和积累，开始更大力度地进攻全国市场，提升品牌形象，意欲逐鹿群雄。
7.销售途径分析
（1）大众化渠道
大众化渠道相对来说较为传统，多用于多数快销品的销售。如超市、商场、零售店等。大众渠道的优势在于其市场的广泛性，利于产品快速铺货以促进其销售和扩大知名度。大众渠道的缺点也十分明显，其成本过高导致销售价格也很高，不利于品牌的宣传。
（2）电子渠道
近年来，随着互联网的发展，B2C、O2O等电子渠道也逐渐兴起，逐渐演变成快销品销全新的销售渠道。电子渠道成本和价格低于大众渠道，其目标消费者相对来说较为集中。但是，电子渠道的缺点则可能成为品牌的一个隐患。众所周知，电子渠道山寨产品较多多，网络监管缺乏力度，消费者所购买的产品质量有很多都不过关。
但是，随着时代发展，以及网络监管的加强，全新的渠道必将成为未来快消品销售的必争之地。