摘 要:近年来,启东市海洋水产品加工业发展迅速,增势强劲,已成为全市渔业经济新的重要增长点。本文论述了启东市海洋水产品加工业发展的现状及特点，分析了水产加工品市场矛盾加剧、加工技术水平落后、卫生意识薄弱、加工产品单一等问题，并就这些问题提出了政府加大对水产加工市场的规制力度、加强产学研结合力度、积极发展海洋水产品精深加工业、树立优质品牌意识和知识产权保护意识、完善水产加工品质量管理体系等一系列对策建议。69770

毕业论文关键词：启东市；海洋水产品；精深加工；监管；品牌意识

Abstract:In recent years, the rapid Qidong ocean aquatic product processing industry development, the strong growth momentum has become the city of fisheries economic new growth point. Qidong ocean aquatic product processing industry development status and characteristics are described in this paper. The analysis of the processing of aquatic products to the market contradictions intensifies, backward processing technology level, health consciousness weak, processing of products such as a single problem, and these problems proposed the government to increase the aquatic products processing market regulation efforts, strengthening the research of combined efforts, and actively develop marine aquatic products deep processing industry, establish a quality brand consciousness and awareness of intellectual property protection, improve the quality management system of aquatic products etc. a series of countermeasures and suggestions. 

Key words:Qidong city; marine aquatic products; deep processing; regulation; brand awareness

目  录

1  引言 3

2  启东市海洋水产品加工业发展现状 3

2.1  海洋水产品加工业发展迅速 4

2.2  加工保障能力不断提高 4

2.3  启东市海洋水产品加工行业体系逐步形成 5

3  启东海洋水产品加工行业存在的主要问题及原因 5

3.1  海洋水产加工品比例较低 5

3.2  加工企业品牌意识薄弱 5

3.3  水产精深加工少 5

3.4  海洋水产加工品质量监管存在漏洞 6

3.5  废弃物利用水平不高 6

4  启东海洋水产加工业未来发展对策与建议 6  

4.1  加强新型产品的研发 6

4.2  树立优质品牌意识 7

4.3  积极发展海洋水产品精深加工业 7

4.4  逐步完善海产加工品质量管理体系 8

4.5  综合利用海洋水产品 8

结论 9

参考文献 10

致谢 11

1  引言

海洋水产加工业是海洋水产业的重要构成部分，在海洋经济和渔业经济中都有着相当重要的作用。启东滨江临海，拥有60多万亩滩涂。有着著名的吕四港，有两千多种海产资源，许多海洋水产品都闻名国内外，，如：紫菜、文蛤、鲳鱼、海蜇等。启东每年的海洋水产捕捞量占江苏省总量的1/3，占南通海洋水产总产量的1/2。然而启东海洋水产加工业在其发展过程中也不可避免地出现了一系列的问题，所以启东海洋水产加工业的发展还有很大的上升空间。目前启东的海洋水产加工业已经进入了一个历史性阶段，不管是国内还是国外的海洋水产加工品的供求关系都发生了巨大的变化，因此启东海洋水产加工业的发展必须适应市场的供求，调整生产结构，优化生产布局。另外，随着传统渔场的不断缩小，养殖水质污染加剧，海洋资源状况的恶化和加工技术的陈旧都严重阻碍了启东市海洋水产加工业的发展。本文对启东市海洋水产品加工业的发展现状及面临的一些问题进行了分析和探讨，提出了一些加快发展启东市海洋水产品加工业的对策措施。