当前酒店业竞争激烈,竞争模式由传统规模竞争向文化竞争转变,特色酒店则是文化竞争的一个代表,特色酒店是我国酒店业发展的一个新态势。经济的发展,人们生活水平的提高,酒店住宿者对住宿的要求也从传统的标准化酒店向新奇、体验式的酒店转变,而特色酒店的出现满足了住宿者的需求。特色酒店指通过引入独特的自然、文化资源,当代科技成果赋予酒店外型、氛围,或者某种服务产品与传统酒店相区别,能够给住宿者带来独特感受的酒店。它可以在经营上实行差异化,独特化竞争的策略避免了同质化,从而在激烈的竞争中出奇制胜。
本文以云南楚雄彝人古镇为例,研究在这个地方筹备一家特色酒店是否可行,这样的研究有着重要的意义,一方面有利于改变当地竞争模式,由传统价格战竞争向差异化竞争转变;另一方面可以满足新形势下住宿者的住宿需求,促进古镇旅游业蓬勃发展。
2 研究综述
对于特色酒店的研究,孙健、李智从特色酒店的定位和设计的发展方向谈论之所以成为特色酒店所需要的条件和原则[1];郭华、蒋涤非从特色酒店的类型出发浅析特色酒店的主题设计[2];宋丹莉从特色酒店的经营现状及策略分析谈论特色酒店在中国发展的意义以及该如何更好的发展[3];马晓冬则从特色酒店的体验式设计进行研究提出特色酒店的主题定位应该新颖,建筑应是主题文化的直观载体,从而给顾客视觉冲击[4]。
从研究现状来看,对特色酒店的研究处于起步阶段,大多数研究的成果属于理论意义上的研究,实践意义上的尚少,尤其是对云南特色酒店的研究无论是从理论意义还是实际意义的都很少。
3 楚雄及彝人古镇概况
3。1 楚雄市概况
楚雄市是楚雄彝族自治州的首府,也是楚雄彝族自治州的政治、经济、旅游、文化、交通的中心,有着丰硕的彝族文化资源。是全国两个“彝族自治州”之一。地处“彝族文化大走廊”的中央枢纽部位,是“滇西旅游黄金线”上的门户,具有“一州连三市”(昆明、大理、攀枝花市)的区位特点,东靠昆明市,西接大理白族自治州,南连普洱市和玉溪市,北临四川省攀枝花市(见图1)。被政府作为滇中国际旅游区的城市之一。即将开通的高铁将更强力度助推昆明-楚雄-大理的区域合作,待城际高速铁路通车后,昆明到楚雄将只需40分钟。
在《楚雄市旅游规划》中,当地旅游部门对客源市场目标规划如下:国内一级客源市场是楚雄州内及其周边地区,主要是省会城市昆明、大理州、四川省攀枝花市等地;国内二级客源市场是省内外其它地区的游客,主要是经昆明分流到云南西部、云南西北部旅游的游客;国外三级客源市场是中国特别行政区和国外游客,主要是香港、澳门、台湾、东南亚地区、日本、韩国等。
图1楚雄市地理区位图
3。2 彝人古镇概况
彝人古镇(见图2)地处楚雄市开发区永安大道以北、太阳历以西、龙川江以东、楚大高速公路以南。集贸易、住宿以及旅游为一体,以彝族风格的房屋结构为平台、彝文化为精华的大型文化旅游地产项目。
楚雄市彝人古镇景区是一项大型文化旅游地产项目,其旅游文化要素主要展示为:第一,彝人部落。彝人部落主要展示的内容是通过仿造民居建筑展示彝族原生态建筑文化;刻画雕塑人物反映彝族历史文化;房间内部物品摆放凸显彝族生活文化;市井小街巷反映彝族底层小百姓的市进生活文化。第二,毕摩文化广场。即火塘会广场。它是是节庆活动以及每晚篝火晚会活动的一个活动地点。第三,土司府。土司是历代封建王朝用于少数民族地方统治机构,土司府展示了彝族政府机构的一些特点。第四,游客酒店住宿接待区。在彝人古镇景区中规划了一个酒店住宿区,包括五星级酒店、三星级酒店、古色古香的四合院、客栈式院。第六,其他旅游元素:在彝人古镇还会有古镇水系、茶室、烧烤小吃街、韩国街、酒吧一条街、彝族手工艺贩卖品一条街、彝人水疗馆、彝族竞技馆、彝族婚宴长街宴、彝族医药馆等。文献综述