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本课题的主要目的是为了创作1-2个包含天然玫瑰精油水洗香精的鸡尾酒式杂果香精。目前市场上还没有这种类型的鸡尾酒香精，这种类型的鸡尾酒香精的出现可以弥补这个空缺。之所以选择玫瑰精油水洗香精，是因为天然玫瑰精油对人体无副作用，而且可以美容养颜。适当的饮用天然玫瑰口的鸡尾酒不但没有任何副作用，而且还可以起到保健的作用。本课题所研究的香精不仅仅局限用于鸡尾酒上面，还可以用于我们平时喝的饮料中，制作成杂果类型的果饮料或者果汁饮料。本课题的重心是鸡尾酒式杂果香精的制备，对于香精的应用方面，将进行力所能及的研究。主要通过反复的应用试验来测试这个香精的口感、回、以及与果汁和基酒的协调能力。
2 实验原理和内容
2.1 实验原理
人们的饮食习惯受世界各国饮食文化相互渗透的影响而有了很大改变。与此同时人们对食品的香和也有了越来越高的要求，而食用香精则可以适应这一改变并可以改善食品香