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1.6 多重结构乳状液的稳定性
多重乳状液也称为复合乳状液，多重乳状液是1925年被Seifriz发现的，但直到1965年人们才开始有目的的制备和研究多重乳状液，多重乳状液是一种O/W和W/O型的乳液共存的符合体系。W/O和O/W型乳状液是在化妆品中较广泛使用的两种类型乳状液。O/W型乳状液有较好的铺展性，使用时不会感到油腻，有清新的感觉，但其润肤性能不如W/O型乳状液。W/O型乳状液具有光滑的外观，高效的洗净效果和优良的润滑作用，但油腻感较强，有时会感到很黏。W/O/W型多重乳状液不但克服了这两种乳状液的上述缺点，同时具备两者的优点，而且赋予了这种形态的产品以更加优越的特性。多重乳状液常常和简单乳状液（W/O型或O/W型）同时存在，可见多重乳状液体系是单一乳状液和多重乳状液的混合体。故要提高多重乳状液在制得的乳状液中所占比例，且再现性和稳定性要好，到目前为止还是比较困难。在用一次乳化法时所制得的多重乳状液，实际上是以W/O型与O/W型乳状液在相转变过程中的一种中间状态而存在的，很不稳定。但通常的多重乳状液稳定性有限，因此保持多重乳状液的稳定性是制备的关键
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