目前浙江省湖州市德清县的“洋家乐”就是一个突出的典型例子:“洋家乐”民宿经济 于 2006 年在德清县悄然兴起,并且在 2017 年 3 月“德清洋家乐”正式成为我国首个服务类 生态原产地保护产品。其带动了整个德清西部地区的经济发展,大大提高了德清县在世界范 围内的知名度。然而“洋家乐”民宿经济在德清发展的过程中同样面临着与宅基地流转政策 相冲的境况,这也引起了政界、产业界和学术界的广泛关注。对此德清当地政府与中央都积 极出台相应对策缓和此类矛盾。短短十多年的民宿经济发展进程为我国宅基地流转制度的改 革提供了不少的动力与启示。
2 文献综述
3 “洋家乐”民宿概述
3。1 洋家乐民宿的定义
“洋家乐”最早出现于 2006 年,在浙江德清地区自发形成的外国人农家乐集聚区,由 于它是洋人在我国农村经营的农家乐,所以又被称为“洋家乐”。之所以会称“洋家乐”民 宿是农家乐乡村休闲旅游的转型升级,是因为相较于传统的农家乐模式,“洋家乐”民宿在 经营理念、营销模式、客源群体上均在农家乐的基础上有所创新与之不同。
一、经营理念。最初为人们所熟知的农家乐大多是依附当地的特色景点而存在,比如德 清莫干山、下渚湖等,几乎均由当地村民自己开办,形势也以较为单一的餐饮为主,完全不 存在自身的文化主题,属于景区的一种附带消费,除非游客还会第二次前往景区游玩,否则 农家乐也几乎没有所谓的“回头客”。相比之下,“洋家乐”的经营模式则是借助景点但完 全不依附于此,每一家民宿都有自己的文化和主题。“洋家乐”民宿也进一步追求服务的品 质与客户的满意度,营造的是自然、解压、轻松且无景点的休闲旅游模式。论文网
二、营销模式。“洋家乐”民宿充分利用了“互联网+”这一平台,无论是宣传、经营、 订购、后期评价等都在网上进行,早在 2011 年德清县便建立德清“洋家乐”官网平台对外 宣传并展开一系列评比活动,借此进一步扩大影响力。互联网早已成为“洋家乐”民宿的最 主要营销手段。
三、客源群体。农家乐的客源只能靠景区提供,一般没有固定的长期客源体。但“洋家 乐”在构建之出就早已有针对性的为自己挑选好了一批潜在的客户群体。如三九坞国际乡村 会所主要的主要客源是外资企业高层和他们的国外友人,自 2008 年开放至今,来此住宿的
游客已遍布 50 个国家 300 多座城市,莫干山里茶园会所的主要客源是长三角地区特别是上 海的法国人,骑迹山庄的主要客源是长三角地区一些自行车俱乐部的会员,他们客源群体的 共同点是多为长三角地区在外企工作的白领,以国外工作人员居多。 [5]
3。2 洋家乐民宿的发展现状
近年来“洋家乐”新业态在德清地区迅速兴起。截至 2017 年初,德清“洋家乐”民宿
已有 80 多家,其分别由南非、法国、韩国等十来个国家的人士投资,主要集中在莫干山附 近乡镇。在产品类型的设计上,“洋家乐”民宿将德清莫干山当地的自然资源单纯作为旅游 资源的外部环境,采用“1+N”模式,以住为核心,配套服务“食”、“游”、“娱乐”、 “购”。将本属于城市的消费投射到乡村物质空间中,是兼顾环境保护和盘活乡村资源的一 个有益尝试