现如今，国内大部分的中小型酒店装修考究，很有现代感，但是，很多管 理手段却仍然采用传统的手工方式，让人觉得总有那么一丝不足。因此，中小 型酒店采用高科技手段管理，提高工作效率已是大势所趋。

1、管理需求

1）酒店经营追求的是用最低的成本获得最大的客户满意度，因此每月的营 业报表不可或缺。但是手工计算工作量太大，而且数据的准确度不高。

2）员工的工作情况在传统的管理中很难监管到位。服务员具体服务了哪几 桌，做了哪些服务项目都很难区别出来，这对勤劳员工的绩效考核也是不公平 的。

2、账单管理需求

1）手工收银结算很容易发生错算、漏算的情况，一来会对酒店造成经济损

失。二来容易与顾客发生纠纷，影响酒店声誉，造成客源流失。 2）在查收单据方面，手工操作容易造成订单烦乱、丢失的情况，对追踪及

追责均会造成阻碍。 3、服务质量需求

1）在结账时，由于服务员结算速度缓慢而造成顾客等待时间过长，顾客会 产生厌烦心理，对酒店培养长期客户会有潜在的影响。

2）手工操作造成服务员无法实时知道房台的使用情况，容易造成带顾客空 跑，对房台安排不合理的情况。同时如果由于服务员服务的需要造成订单上传 延迟，也会对上菜的快慢造成影响，进而影响客户的消费体验。

1。3 研究任务及目标

研发这个系统为的是将计算机技术投入到酒店餐饮的运营和管理中，从传 统的管理框架转换的更加智能化、规范化，提升企业运营管理效率。

这个酒店餐饮管理系统是靠 JSP 技术实现的，凭借 JSP 的跨平台支持和极 佳的可扩展性，使得系统的生命周期得到良好的保障。

1。4 本章小结

餐饮企业只有通过不断的技术手段革新和管理制度上的创新，才能始终赢 得顾客的信任，才能长久维持客户的忠诚。这样，餐饮企业的经营活动就会呈 现出在保证服务质量的同时大幅度降低成本的局面，或者是在稍许增加成本的 情况下大幅度增加收益的状态。也就是说，采用先进的科技手段，使餐饮企业销 售策略的选择性增强，具有了更加灵活的的销售手段。可见，在餐饮企业中实 施信息化管理是必要的。

第二章 开发工具与环境

2。1 开发工具

本系统采用 Tomcat 5。5 作为服务器、J2DK1。6 作为 java 语言的软件开发 工具包、SQL Server 作为数据库管理系统、MyEclipse 作为项目开发平台，运行 环境为 WindowsXP 及以上。

2。2 JSP 技术简介

JSP 即 JAVA SERVER PAGE，是基于 JAVA 服务器的网页技术，因此完全遵 循 JAVA 动态语法规范，也是一种服务器端语言，非常适合用来制作网页的后台。

JSP页面中包含的技术包括：HTML标记；CSS；JavaScript。JSP中的HTML代码 像编写HTML页码一样编写即可。它的作用是控制页码在浏览器中显示的效果。它转 译成Servlet时的规则是成为 Servlet  中service( )方法的out。write语句。文献综述

2。3开发工具 MyEclipse

MyEclipse 图形化工作区间是 Eclipse IDE 的扩展，可用于数据库和 J2EE 的开发， 整合程序服务器，以此提高效率。MyEclipse 是在以前开发好的 Eclipse 集成工具的 基础上添加许多集成好的插件开发合成的较为强大的集成开发软件，主要用来开发利 用 Java 语言实现的跨平台应用软件以及移动应用。MyEclipse 提供了对 UML、Ajax、 Web、Web Services、J2EE 等多种 java 项目运用到的开发技术、SQL Server 等数据库 以及各种服务器的支持。同时，为了简化程序员的开发工作提高程序员的开发效率， 并且使得程序员的程序代码结构更加有逻辑性、层次性、也为了代码更加利于维护和 扩展，MyEclipse 开发工具还可以在项目中自定义程序员实际需要的个性化功能，从 而让项目展示效果更加独特。