摘要 对于中日两国来说，自古以来就是充满着文化交流的邻邦，两国的文化成长也无时无刻都在受着对方的影响。作为文化交流不可或缺的一环，饮食文化更是尤为重要。本论文旨在以漆器为媒介，运用对比的方法，通过对饮食文化中，中日两国古今漆器的使用，发展情况的分析，总结出中日饮食文化的特征和异同点，并解释现象产生的原因，意在说明文化现象的产生都是与本国民族精神存在一定程度上的联系，而影响民族精神的产生又是与地理，历史等多种因素有关，对于文化的分析不应该仅仅停留于表面，更应该去探讨影响文化的内在原因，并希望我国能加强对自己传统文化的保护，防止文化的流失。87536

毕业论文关键词 中日饮食文化 异同 民族精神

毕 业 论 文 外 文 摘 要

テーマ 　 日本と中国の食文化について―漆器を中心に

要旨中日両国にとって、昔から文化の交流を満たす隣国である。両国の文化も時々刻々相手の影響を受けて成長している。文化の交流に、欠かさない一部として、飲食の文化も最も重要である。本文は漆器をマスコミとして、比較を基づいて、飲食文化の中で、中日両国における古今の漆器の使用と発展状況を通じて分析し、中日飲食の文化の特徴と異同点を総括し、さらに、現象から発生する原因を釈明する。目当ては文化現象の発生が本国のとある程度の連絡が存在し、且つ民族精神の影響は地理、歴史等の原因と関係がある。文化の分析は、表面だけで止らなく、さらに文化を影響する内因を検討する。同時に、我が国が自分の伝統を保護したく、文化の流失を防止する。源-于Y优~尔^论:文.网www.youerw.com 原文+QQ7520`18766

キーワード： 中日における飲食文化異同民族精神

目 次

一 はじめに 1

二　中日漆器 2

１　中日漆器の起源 2

２　中日漆器の交流と発展 3

三　中国と日本の飲食文化における漆器 5

１　中国の飲食文化における漆器 5

２　日本の飲食文化における漆器 6

３　中日の飲食文化の特徴 7

四　中日の飲食文化の異同及び劣性原因 10

五　終わりに 13

謝 辞 14

参 考 文 献 15

一 はじめに

一衣帯水の隣国の中日両国にとって、昔から頻繁なコミュニケーションが発生し、このようなコミュニケーションの持ってきたのは経済、科学のコミュニケーションだけでなく、これより多くのは文化の相互の影響である。人々の生活は衣食住と交通手段に離れらない、食がちょうど生活の本である。中日の文化交流の中で、もちろん、飲食の文化が肝心な一環である。地理、歴史、民族の風習などの各種の情況の影響を受ける上に、大きい相違が現れる。しかし、その中も大きく似ている部分が存在する。

飲食の文化は人々の日常生活に不可欠な一部として、いかなる時代でその研究の価値が存在している。飲食の文化の研究の中で、以前の大部分の研究は食材、作った料理とその作り方から手をつけて、食器についての研究は多分ない。したがって、今回は中日の飲食の文化の中で現れるかつ今でも使っている漆器を選んで、新しい角度として着手する。一般に漆器は中国から生まれたものといわれている。しかしながら、日本で名をあげる。食器としての歴史の中で、中日両国についてどちらも重要な意義がある。制作技術の上で中日も似たところがあるだけではなく、漆器の使う方から中日の食習慣の違いも展示する。来-自+优Y尔E论L文W网www.youerw.com 加QQ752018^766