平安時代にあって（約9世纪から十二世紀）、当時弁当は手抓飯や食べ物を食材として、食べ物は小さな容器で保存することができ、直接食用することができ、水をゆでて食べてもいい。

　安土桃山時代から（約16世紀の後半ごろ）漆器の弁当箱が現れ、この時から始め、弁当が花見や茶会などのいくつかの特殊な社交場合に入り、弁当の品位とレベルがだんだん上がった。

　江戸時代にあって（約18世紀の後半から19世紀後半）、弁当が更に普及した。そのとき、弁当はもっと上品な飲食方向に発展し、上層部の活動に不可欠な内容になりつつある。このとき観光客が持ていた弁当――腰に掛けられる弁当と能楽、あるいは歌舞伎の人たちが休憩時に食べる弁当——幕内弁当が出来た。

　明治時代にあって（約19世紀後半から20世紀初め）、日本の近代工業文明の発展に伴い、労働者階層やスタッフが急増し、それに当時の職場には基本的にご飯を提供しないので、ほとんどの人は自分で弁当を持って行った。

　戦後、日本の学校にはご飯を提供し、だから、弁当を持って学校に行った先生と生徒が少なくなった。しかし、現代社会におき、一部学校はこの制度が廃止されたので、学生はまた自分で弁当を持って学校に行く。80年代の時、24時間に営業するコンビニエンスストアは急速に発展し、特にコンビニンスストアでうられる弁当、直接便利店の電子レンジで加熱できるので、販売量がずっと良いのだ。そして、弁当を買うお客様にたいしてとても便利だ。今にいたるまで、24時間コンビニエンスストアはほぼ日本の各地方にあった。

2。2 弁当の特徴来,自.优;尔:论[文|网www.youerw.com +QQ752018766-

　日本社会における弁当は主に手作りの弁当と市場で売る弁当の2大種類が含まれている。でも、どちらにしても特徴はほとんど同じだ。その特徴は次の通りだ：

（1）料理の割合は基本的に1：1で、基本的に1人前の分である。

（2）栄養バランスが取るし、くみあわせが合理でもある。主菜と副菜の割合は基本的に1：2だ。

（3）視覚上にも、デザインにも美しい。特に女性と子供の弁当である。

（4）弁当の中に深い感情が含まれている。家庭弁当だろうが、市場で売る弁当だろうが、心を込めて作っているのだ。