水杨酸对休眠期西红花球茎发育和酶活性的研究(2)
在上海等地的实际生产中，4月下旬至5月上旬，西红花地上部分枝叶逐渐枯萎，此时西红花进入休眠期，须挖出球茎摊放室内，等待11月中旬左右休眠期结束采摘花柱入药。西红花休眠期的及时解除，既能省时省工，又能提前将西红花入土栽培，延长生长期从而增加球茎产量。有研究表明，用植物激素刺激西红花 , 有显著的增产效果, 薛小红[4]等在西红花球茎休眠期用赤霉素100 mg/kg浸种24 h,出苗后用50 mg/kg赤霉素喷雾2次,可使球茎个数增加6%,球茎增重10%～30%，花增产27%～50%。适宜浓度的水杨酸浸球处理可提高鳞茎的周径和鲜重。5 mmol•L-1SA的处理,可以促进百合鳞茎内蛋白质、可溶性糖及淀粉含量的积累[5]。水杨酸（SA）被认为是一种具有多种生理作用的物质，不仅具有诱导作物抗病、抗逆境胁迫的作用[6]，还具有促进种子萌发的作用。水杨酸与赤霉素对百合等促进休眠期解除有某些相似作用，而国内关于水杨酸对休眠期西红花的养分代谢和酶活性的影响未见报道，所以本试验主要研究在西红花休眠期不同浓度的水杨酸浸种对其球茎发育与酶活性的影响，以期促进西红花休眠解除，揭示提高产量的原理，从而为实际生产中增加西红花产量提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 材料
供试西红花种球来自上海崇明县，由上海华宇药业提供，经南京农业大学王康才教授鉴定为鸢尾科西红花（Crocus sativus L.）。本试验选取的西红花单个种球质量平均约为24.97 g,直径为43.85 cm,高为24.74 cm，无病虫害，大小均匀。
1.2 试验方案
2016年6月28日选取均匀一致的西红花球茎采用不同浓度（0.01 mmol•L-1、0.10 mmol•L-1、1.00 mmol•L-1、10.00 mmol•L-1）的水杨酸溶液浸泡处理，清水处理作对照（CK），每处理重复3次，浸种24 h后捞出球茎，摊放室内，期间管理措施一致。试验相关生理指标自处理后每个月测定一次，即2016年7月15日， 8月15日，9月15日，10月15日，选取正常无病斑的球茎测定相关生理指标。
1.3 测定项目及方法
淀粉及可溶性糖含量采用蒽酮比色法[7]测定；α-淀粉酶、β-淀粉酶活性采用3,5-二硝基水杨酸法[7]测定；还原糖采用3,5-二硝基水杨酸法[7]测定；可溶性蛋白含量测定采用Bradford考马斯亮蓝G-250染色法；游离氨基酸含量采用茚三酮试剂显色法；超氧化物歧化酶（SOD）活性测定采用氮蓝四唑（NBT）；过氧化物酶(POD)测定采用愈创木酚法；过氧化氢酶（CAT）活性测定采用高锰酸钾滴定法。以上指标均采用王学奎(2000）的试验方法。
1.4 数据处理
各项数据测定结束后，试验数据采用 Excel 2016 和 SPSS 20.0 软件进行统计分析，采用 LSD 方法分析处理间差异显著性。试验数据的分析主要运用了SPSS、Excel软件。对试验数据进行统计分析，试验均重复3次，以平均值土SD表示；利用进行方差分析后再做Duncan检验进行多重比较。凡标相同字母表示差异不显著，标不同字母表示差异显著。
2 结果与分析
2.1 不同浓度水杨酸处理对西红花球茎中糖分含量变化的影响
可溶性糖作为呼吸作用的底物之一，其含量的增加为球茎的新陈代谢提供了更多的能量，同时也可作为合成其他成分的原料。由图1可知，西红花休眠期球茎淀粉含量总体呈下降趋势，在初期7月15日达到最高点，9月15日达到最低点，其中，在最高点的时候，除了SA0.01处理的西红花球茎淀粉含量低于对照组清水处理的以外，SA0.10，SA1.00，SA10.00三个处理组淀粉含量均高于对照组，最高的是水杨酸处理浓度为10.00 mmol•L-1的小组，而在最低点时，所有的处理组均低于对照组，其中只有水杨酸浓度为0.01 mmol•L-1的处理低于对照组，最低的为0.10 mmol•L-1的小组。在这组数据中，处理组10.00 mmol•L-1在8月15日淀粉含量升高，此时淀粉含量比其他处理组和对照组略高。
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