灵芝子实体多糖的提取工艺的优化与表征(3)

1.3 本课题的研究内容、目的及意义
1.3.1 本课题的研究内容本课题所用的两种灵芝——“龙芝一号”和“沪农灵芝一号”由上海农业科学院食用菌研究所提供。本课题研究的是利用热水浸提法提取灵芝子实体多糖，并且设计单因素实验确定两种灵芝的最优提取条件。在最优条件下大量提取两种灵芝的子实体多糖，并计算收得率。利用提取出的灵芝子实体多糖测定这两种多糖的理化性质，包括灰分、水分、pH值以及粘度。利用高速液相色谱仪测定并分析灵芝多糖中所含的不同组分。并且对灵芝子实体多糖进行抗氧化活性的检测，包括清除 DPPH 自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基活性。