北虫草作为冬虫夏草的理想替代品，具有极高的应用价值和研究价值，但仅靠野生北 虫草已经无法满足市场需求。因现今北虫草栽培主料为小麦和大米，因此对其栽培营养液 中钾盐种类、浓度，以及甘油添加进行研究，以期提高北虫草的品质与产量。

2  材料与方法

2.1  材料与仪器

2.1.1 供试菌种

北虫草（C . militaris）菌种 cm01 由淮阴师范学院资源微生物研究所提供。

2.1.2 主要仪器和设备

MC-30S 灭菌器 日本 ALP 公司；SW-CJ-1FD 型单人单面净化工作台 苏州净化设备有 限公司；HD-930 组合式全温摇床 太仓市博莱特实验仪器厂；SPX-250B 生化培养箱 美 胜实验设备有限公司。

2.1.3 材料和试剂

新鲜大米、新鲜小麦、马铃薯、蛋白胨、石膏，甘油、K2SO4、KCl、KH2PO4、MgSO4、葡 萄糖、琼脂粉均为国产分析纯。

2.2 试验方法

2.2.1 液体菌种制作

称取去皮马铃薯 200g，加 1000 mL 自来水，煮沸 10 min，用纱布过滤，滤液加白糖 20g，磷酸二氢钾 1.00 g，硫酸镁 0.50 g，石膏 1.00g，蛋白胨 10.00g，补水至 1000 mL， 搅拌溶解，分装 10 个 250mL 三角瓶，每瓶 100 mL[6]。121℃，20min 灭菌，冷却后，每 瓶接 3 块绿豆大小的试管斜面菌种，120r/min，21℃摇瓶培养 5d，至菌丝球明显。

2.2.2 北虫草子座培养

取洁净的 500mL 罐头瓶，分别装入 30g 的小麦或大米，再加入不同配方（见表 1、表 2）的营养液，每个处理 8 瓶。将罐头瓶封口，置于 121℃，30min 灭菌。冷却后，每瓶均 匀接入 2mL 液体菌种，避光培养 3-5d 后，上架。在 23℃条件下，培养 40-55d 后，待子 座（呈橘黄色）长满瓶，子囊壳开始膨大并有粉状物出现，即表明子座已经成熟，可以进 行采收，数据测定[7]。

表 1 小麦/大米钾盐试验配方来`自^优尔论*文-网www.youerw.com

组别 A B C

编号

浓度（mol/L） K2SO4（g/L） KCl（g/L） KH2PO4（g/L）

1 0.005 0.435 0.3725 0.68

2 0.01 0.880 0.7550 1.37

3 0.015 1.335 1.1475 2.07

4 0.025 2.25 1.9375 3.48

5 0.035 3.185 2.7475 4.90

6 0.05 4.600 3.9750 7.05

表 2 甘油添加配方（小麦主料）

编号 甘油浓度（g/mL）

G1 0.001

G2 0.002

G3 0.004

G4 0.006

G5 0.010