摘要本论文主要以蔬菜基地的农用土壤和蔬菜为研究对象，通过选择嘉兴市的一个蔬菜基地，设置不同有机肥减量处理实验区域，通过定期采集和测定土壤和蔬菜样品中的重金属含量，揭示有机肥减量对蔬菜中重金属累积的影响。总体来说，有机肥对重金属铜、锌和铅的降低有一定效果，可以通过在重金属轻度污染的土壤中降低有机肥的施用量，来减少蔬菜对重金属的富集，从而降低重金属通过蔬菜这个食物链影响人类身体健康的风险。75738

Abstract In the present study, we take soil as the research object, targeting at disclosing the effect of organic fertilizer to the accumulation of heavy metals in the vegetable in vegetable base。 According to the research, we found that reducing the quantity of the application of organic fertilizer to soil can decrease the accumulation of heavy metals, such as copper, zinc and lead and reduce the accumulation of heavy metals in vegetables。 Therefore, reducing the quantity of the application of organic fertilizer is a feasible way to reduce the accumulation of heavy metal in vegetable, and decrease the risk of heavy metal on human by food chain。

毕业论文关键词：蔬菜基地；重金属；有机肥；土壤

Keyword: Vegetable base；Heavy metal。 Organic fertilizer。 Soil

目  录

摘要 2

Abstract 2

1 引言 4

2 材料与方法 4

2。1研究地点和时间 4

2。2试验材料与方案设计 4

2。3样品采集与分析 5

2。4数据处理与分析 5

3 结果 5

3。1有机肥减量对土壤中重金属含量变化的影响 5

3。2有机肥减量处理后对蔬菜中重金属含量 7

3。3不同土壤处理组的重金属钝化效率分析 8

4结论 9

参考文献 10

致谢 11

1、引言

民以食为天，食以安为先！食用农产品质量安全问题作为一个“天大的事”，已成为事关人民生命和健康以及国计民生的重大问题。浙江省素有“鱼米之乡”美称，是我国著名的综合性高产农业区域，如何保证和提高农产品品质已成为浙江省政府部门和环保工作者面临的巨大挑战。

蔬菜等农作物的种植过程中往往需要大量的水，一旦灌溉水源受到污染，污水中重金属以及其他有害物质会在灌溉过程中进入土壤环境，将会对土壤环境产生不良影响（施积炎等，2004）。陈新明等（2007）研究了污水灌溉后土壤中重金属汞（Hg）和砷（As）累积变化规律及其对番茄产量和品质的影响，结果发现污水灌溉后土壤中汞和砷在10-30cm土层中出现了富集现象。此外，污水灌溉种植的番茄中重金属含量明显增加，产量和蛋白质等明显降低（萧蕴英，等1996；韦朝阳等，2004；翟金双等，2004；Liu等，2013）。由于滥用药物现象普遍存在以及金属元素的生物效价低，导致畜禽粪便废弃物中含有药物残留和一定量的重金属（Cang等，2004；Li等，2005；Arora等，2008）。张树清等（2005）对国内规模化养殖的猪/鸡厂中55个粪便进行了重金属含量的测定，结果发砷（As）、铜（Cu）、锌（Zn）及铬（Cr）等重金属含量较高，分别可达65。4 mg/kg、1 59l mg/kg、8 710 mg/kg、688 mg/kg，明显高于德国腐熟堆肥的标准。刘荣乐等（2005）对133个畜禽粪便中的重金属含量进行了调查研究，结果发现鸡粪、猪粪、牛粪中镉（Cd）、铜（Cu）和锌（Zn）均存在一定的超标现象，其中猪粪的超标现象最为严重。王昌全等（2005）研究了施用猪粪对芹菜生长的影响，结果发现芹菜叶片和茎中的铜（Cu）和锌（Zn）含量与肥料的施用量呈显著的正相关。镉（Cd）不仅能够影响作物生长，导致植物根系发育缓慢、叶片失绿泛黄，而且其易在作物的可食用部位累积而直接危害人体健康（刘威等，2003；吴双桃等，2004；姜萍，2010）。因此，除添加钝化剂以外，通过控制有机肥的施加量，从而降低由有机肥带入到土壤中的重金属，最终减少土壤中重金属的累积量，有效减少蔬菜对重金属的富集是一个行之有效的途径（Bolan等，2014；Su等，2014；Zhao等，2012）。论文网