摘  要：《白鹿原》是当代著名作家陈忠实的成名作及代表作，充满着关中地域文化特色。他曾说“想给我死的时候有一本垫棺作枕的书”[1]（P18)，而《白鹿原》无疑是其枕棺之作。全书以关中的白鹿原为大背景，围绕白、鹿两家祖孙为争夺白鹿原的统治代代争斗不已而展开，可谓是一部渭河平原五十年变迁的雄奇史诗。文中运用许多极具关中地域特色的语言对关中地区的饮食起居、婚丧嫁娶、祭祀活动等习俗进行了精彩地展示，将关中独特的民俗文化淋漓尽致地呈现在读者眼前。93308

毕业论文关键词：关中；民俗文化；《白鹿原》；饮食；婚嫁；丧葬；祭祀

Abstract:Bai Lu Yuan is a famous writer Chen Zhongshi's famous for and masterpiece, it is full of Guanzhong regional cultural characteristics 。Chen Zhongshi said that : “I want to write a book which will be a classic masterpiece and survive for an everlasting time。” There is no doubt that Bai Lu Yuan has wined a fame for Chen and his proficiency in Chinese culture helps make the book one of landmarks among novels。 Set in Bai Luyuan, the book, a magnificent epic about changes in Weihe Plain throughout 50 years。Bai Lu Yuan used a lot of very close in the regional characteristics of the language in the book, in order to show the customs in the region's daily life, weddings and funerals, ritual activities, so that Guanzhong unique folk culture vividly presented in front of the readers。

Key words: Guan Zhong, folk culture, Bai Luyuan,diet, wedding, funeral, sacrifice 

我国疆土幅员辽阔，不同的区域具有各自迥然不同的文化特色，而作家总归是生活在某种特定的文化区域中，其言谈举止、思想内涵都会受到地域文化的熏陶，文化为其创作提供精神养料，其作品必然也会渗透着地域文化特色，呈现出不同于其他作家作品的地域文化符号。区域文化与文学创作本是两种具有类型差别的文化征象，然而历经有机整合后，两者交相照映，反而呈现出一种极度鲜明的活力，带给人更深程度的文化感受。

陈忠实说：“我是关中人，也素以关中生活为写作题材，我更关注关中这块土地的兴衰史。”[1]（P24）作为地道的关中农民，他时时刻刻的接受关中文化的熏陶和滋养，寻找创作的灵感和源泉。关中地区的每个村庄都有久远的历史，而那些古旧的文化影像和独一无二的区域文化都储藏在浩如烟海的文物遗迹之中，更潜藏在普通百姓的日常生活中，而他的文学创作也在耳濡目染中受到关中民俗人情的影响。在他的作品中，有大量的民俗文化的描写，向人们展示了独具特色的朴素而又浓郁的民俗美。“白鹿原”不仅仅是其作品名称，而更是作为一个地域视角，来展现这一具体地域的风土人情。风俗文化作为关中特色文化一个重要的显著部分，在《白鹿原》中通过极具区域特点的婚丧嫁娶、祭祀求雨等民间文化鲜活有趣的描写，使整部小说具有浓厚的关中民俗底蕴，同时关中地区浓厚的文化积淀和民俗文化对关中人产生了不可忽视的影响。

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古语说：“民以食为天”，粮食是生命之根。吃，历来对于人们糊口活命来说，算得上是人生中的头等大事，在生活起居中占有至关重要的地位。整个关中地区位于平原地带，地形平坦，土地肥饶，自然条件优越，农业灌溉同样久负盛名，自古便有“八百里秦川”的美称，是中国农业史上享有盛誉的富庶之地。由于所在地理位置的影响和自身要求的限制，因此盛产小麦、棉花，而饮食自然也以面食为主。面食是关中黎民的主要食物之一，种类丰富，造型各式各样。许多具有地域特色的食物在《白鹿原》中被多次提及，“羊肉泡馍”、“擀面皮”、“臊子面”等构成了原子上老百姓日常饭桌上特有的食物，凸显了各类面点食物作为主食的关中饮食民俗特色。