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7 微波辅助提取法[42]、[43]
微波对黄酮提取的辅助作用主要来源于微波对细胞膜的生物效应：使细胞内部温度升高，压力增大，当压力超过细胞壁的承受能力时，细胞壁破裂，位于细胞内部的黄酮类物质从细胞中释放出来，转移到溶剂周围被溶剂溶解，因此其热量传递和质量传递的方向是一致的，这有助于黄酮类物质的快速溶出。此外，微波对天然产物中极性的黄酮类物质可以产生热效应而使温度迅速升高，扩散系数增大，还在天然产物固体表面的液膜产生一定的微观“扰动”，使其变薄，减少了黄酮类物质扩散过程的阻力。从而整体上能提高提取过程的传质速率和效果，有效地提高了黄酮类物质得率，起到了辅助黄酮类物质提取的效果。微波辅助提取技术同样具有选择性高、提取时间短、溶剂用量少、后处理方便、不需要特殊分离步骤、安全无害环境，且能耗较低等优点。