冷链物流国内外研究现状综述(3)
物流发展到现代，国外的物流体系已相当成熟完善，所以国外在物流发展方向、结构体系这一宏观层面的研究变得较少。而在冷链物流这一领域，其研究的重点逐渐转向了冷链流通环节中的技术手段和实施方法、冷链评价体系构建等。
博加塔（Bogataj）和Vodopivec R等人对冷链物流管理中易腐蚀食品的稳定性问题进行了深度探讨[15] ，克鲁兹（Cruz）等人则研究了冷链物流的稳定性、方法评价及效果[16]。
蒙塔纳里（Montanari）则指出:在冷链物流运输过程中，时间和温度是食品腐败的关键因素，而未来有效的控制冷链过程中的食品质量就要牢牢控制着两个关键因素，做到技术和管理手段并重 [17] 。
Abad、Palacio 、 Nuin 等人对预测微生物模型做出了研究，这一研究为微生物危险性定量评估（Quantitative Microbial Risk Assessment）与关键控制点危害分析（Hazard Analysis on Critical Control Point）提供了科学依据 [18] 。
奥夫（Ovca）和耶夫什妮克（Jevšnik）通过调查客户食品安全框架的冷链文护，对收集到的116位消费者数据研究并给出了冷链物流管理的相应措施[19]。
尚卡尔（Shankar）乔希（Joshia）等人设计了一套评价冷链物流公司业绩的指标体系框架，该体系可以帮助揭示企业自身的优势和劣势，最终找到不断改进业绩的措施[20] ； 同时，乔希等人基于印度的现状，分析了在冷链管理的过程中消费者应具有一定的冷藏常识，才能保证整个冷链食品管理中的安全[21]。沙巴尼（Shabani）等人则开发了一个线性模型，以帮助企业寻找最优合作销售代理商[22] 。
从国内外整个层面的研究来看，多数有关物流的研究是关于宏观发展层面的、属于定向、定性的研究内容。除宏观层面的研究外，其它研究是对物流体系中微观的、具体的研究，这类研究包括局部的冷链体系框架改革优化、模式创新、运输具体问题技术解决方案等。而此次的冷链物流纵向一体化模式建设的研究属于对冷链结构体系的创新尝试，而有关新模式的创新研究的文献相对较少，这一研究为该领域提出了新的想法。
下一篇：国内外液压机技术发展研究现状