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1.2品牌与包装分析
现在市场上有几大云南传统糕点品牌是为消费者所熟知的，例如“嘉华”、“猫哆哩”、“丫眯乐”、 “潘祥记”等。
“嘉华”品牌是30年的老品牌，是一家集面点研发、生产、销售、服务为一体的专业烘焙企业。嘉华食品的营销网络已遍及全省各地市，目前，已开设自营门店100余家，遍及昆明、玉溪、曲靖、楚雄、红河、大理、思茅等省内地市。嘉华月饼已经是滇式月饼的代表，品质、品牌影响力及产品销量持续稳居市场第一，被评为“云南省质量信得过免检产品”、连续多年被中国焙烤协会授予“中国名饼”等荣誉称号；尤其是其鲜花饼，嘉华鲜花饼是极富云南地方特色的糕点，它结合了云南“鲜花王国”的自然资源优势及其传统点心的独特制作工艺，将食用玫瑰花与云南酥饼完美结合，奉献给消费者完全不一样的云南印象美食体验。伴随着云南旅游事业的蓬勃发展，嘉华鲜花饼的口碑早已飞出云南，香袭全国，并一举成为入选2010年上海世博会展销的唯一云南特色糕点，受到来自世界各地游客的普遍好评。
这个6个礼袋系列采用的包装是塑料包装，这种包装材料价格低廉，重量轻，能够降低储运成本，有良好的耐磨耐腐蚀性和良好的防水性、阻隔性，成形方式多，可塑性强，也有良好的着色印刷性能。包装的设计元素简单，由简笔图案和高清的糕点照片组合而成的，不同产品以颜色作为区分，让消费者能很直接的了解产品本身，同时也能勾起消费者的食欲。包装袋反面图案花纹和正面一致，标明了产品成分，出产日期，保质期，产品生产批号等相关信息。正反两面都在适当的地方印有广告语，有助于消费者更清楚的记得所选择的品牌，有助于企业的宣传和推广。
八个装的礼盒是春节期间最热销的产品之一，他的包装有袋装和纸盒组成，纸盒上采用中国传统剪纸图形为元素烘托出春节的气氛。同样有高清的糕点照片，不同产品用不同的颜色加以区分。
潘祥记是有知名舞蹈艺术家杨丽萍及小彩旗代言的云南传统糕点品牌，同样深受人们喜爱。