摘要：随着我们现在生活的进步，生活水平的进一步提高，人们对餐饮行业有了愈来愈高的要求，餐饮空间不仅仅是单纯满足人们饮食需求的存在，人们对就餐的环境、就餐的氛围，有了更高的要求，现实生活的日益丰富，多种时尚元素、多种差异文化和餐厅在一起进行了碰撞，衍生出来新的餐厅形式，丰富了的人们的生活，给予人们不一样的就餐体验，一个精心设计的主题餐厅会给人良好的就餐氛围，给人带来心灵上的愉悦享受，通过特定的主题，可以反映出特定的文化、特定的意义，创造出引人入胜的空间。独特的餐饮新概念，别具一格的装饰，不仅使前来就餐的顾客可以品尝美味佳肴，还可以感受特定的文化氛围。80749

毕业论文关键词： 主题；餐饮空间；元素；氛围

The analysis and research of the theme dining space

In this paper：With the progress of our life now, further improvement of living standards, people demand for food industry has become more and more high, the dining space is not only a simple meet people's dietary requirements exist, the dining environment, the atmosphere of repast, had the higher request, the increasingly rich life, a variety of fashionable element, a variety of differences in culture and restaurant together for the collision, derived new form of restaurant, has enriched people's life, giving people different dining experience, an elaborate themed restaurant gives good repast atmosphere, bring spiritual pleasure to enjoy to the person, through a specific theme, can reflect the specific culture, the specific meaning, create a compelling space。 Unique restaurant new concept, unique decoration, not only makes the customers who come to the dining table can taste delicious food, but also can feel certain culture atmosphere。

Keywords: topics; The dining space; Elements; atmosphere

目录

一、绪论 1

（一）餐饮空间的现状及发展 1

1、餐饮空间的现状1

2、主题餐饮空间的发展1

（二）主题餐厅的优点和缺点 1

1、主题餐厅的优点1

2、主题餐厅的缺点2

二、主题餐厅的类型、特色、及表现手法 2

（一）主题餐厅的类型 2

1、以卡通人物为元素的主题餐厅2

2、以花为元素的主题餐厅3

（二）主题餐厅的特色 5

1、特殊性5

2、差异性5

（三）主题餐厅的表现手法 5

1、色彩的运用5

2、空间符号的运用5

3、空间结构的设计5

三、主题餐厅的构成 6

（一）入口 6

（二）大厅 6

（三）包间 6

四、总结 6

致谢 6

参考文献 7

一、绪论 

一、餐饮空间的现状及发展 

1。餐饮空间的现状

俗话说：“民以食为天”，吃在人们的生活中至关重要，一顿不吃都会饿得慌，近几年来，餐饮业迅速的发展，大致豪华连锁餐厅，小至一间门店，几张桌椅，都是餐饮业中的一员。

大城市的快节奏生活下，大部分人们不愿意花费时间、花费精力去做饭，也是餐饮业崛起的重大原因，由于人们对餐饮空间的需求量不断增加，餐饮空间的形式也就越来越百变，越来越多样化，随着经济的高速发展，人们生活的提高，人们对餐饮业也有了更高的需求。简单来说，由于生活水平的提高，人们对生活的品质有了更高的追求，餐饮空间现在不仅仅要满足人们吃饱，更要在餐饮空间的设计上下功夫，不仅需要吃饱，更需要吃好。文献综述

2。主题餐饮空间的发展

随着人民生活水平的日益提高,人们饮食上的消费越来越大,对餐饮环境的要求也越来越高，不仅在饮食上要干净卫生，更要营造一个舒适的环境氛围。餐饮空间作为饮食场地满足人们的日常需求,还应该通过自身环境氛围来满足人们精神层面的需求。