1。1 桑黄简介

尽管在《神农本草经》和《本草纲目》为代表的中国古医药学典籍中已有“桑耳”，“桑黄”，“胡孙眼”等记述，但如今依然存在对桑黄定义的模糊性所带来的混乱[6]。如今现有的野生桑黄资源十分匮乏，加上生态环境日益被破坏，仅存少数的天然桑黄生长在中日韩北美澳洲等少数地区。桑黄通常寄生于桑树的枯木上，子实体为多年生，无柄，木质，侧生。桑黄的菌伞似圆锥形或伞状，也有如马蹄形。桑黄的尺寸如下：长径8-21 cm；短径为2-13 cm；厚1。5-11 cm。表面初期覆盖的毛状物呈暗黑色，不久脱毛之后呈黑褐色。桑黄菌伞及下部呈鲜黄色，这就是被称作桑黄的原因。由于野生桑黄至少需要二三十年的生长周期才能长成适合药用的大小，加上现如今的生态环境遭到破坏，野生桑黄的生长条件更加严峻，野生桑黄子实体孢子的大量形成更加困难，所以野生桑黄特别稀缺。因此人工仿生桑黄的栽培、产业化生产迫在眉睫。在我国，目前仿生桑黄的栽培刚刚处于起步阶段，市场前景广阔，在将来长期的一段时间，桑黄制品会保持供不应求的状态，且价格稳定，对经济、社会、生态环境都有积极的作用。桑黄被很多学者称为“幻影蘑菇”[7]，是因为桑黄就像中国古代传说中的药到病除的“千年灵芝” 一样，被发现和采集都十分困难。

1。2 桑黄种类

桑黄泛指的是木材白色腐败菌即为针层孔菌的统称[8]。桑黄的外观特征和所含的药性成分与桑黄寄生的树木种类有直接关系，寄生在不同种类的树上的桑黄形态及特性都不尽相同。到目前为止，参考市场上流通情况、寄生树木不同，桑黄主要分为如下几个种类[8]。

桑树桑黄：桑树上生长的的裂蹄木层孔菌。木质，多年生，马蹄形或耳形。其中颜色鲜黄是桑树桑黄其中的一个主要特点。

杨树桑黄：杨树桑黄可以代替桑树桑黄。原因是杨树桑黄与桑树桑黄拥有基本相同的外观特征，并且杨树桑黄的产量大，价格较为合适，同样具备美观的外形。这些优势支持着杨树桑黄可以代替桑树桑黄在韩国畅销。

松树桑黄：松树桑黄拥有独特的松香味。

黑桦树桑黄：黑桦树上生长的钢青褐层孔菌。其菌盖表面光滑、黑色、具凌纹。其中黑桦树桑黄中的厚者，曾经冒充南方柞树桑黄、桑树桑黄；黑桦树桑黄种的薄者冒充暴麻子树桑黄进行销售，目前也是如此。

白桦树桑黄：白桦树上生长的红肉拟层孔菌。

暴麻子树桑黄：暴麻子树上成长的贝状木层孔菌。

漆树桑黄：漆树上生长的裂踢木层孔菌。在形态特征上漆树桑黄与杨树桑黄和桑树桑黄较类似，或者处于二者之间，目前在市场上并没有很大的流通量。

近年来研究了很多关于分子鉴定和桑黄形态方面，专家学者们也比较深入的研究了桑黄所属类别。通过研究ITS 片段，Wu等人[9]发现了分布在东亚的桑黄的六个类别，包括小孔忍冬纤孔菌、鲍姆纤孔菌、桑黄纤孔菌，大孔忍冬纤孔菌、锦带花纤孔菌、瓦宁纤孔菌。因为在中国存在的桑黄类别和分布在热带美洲的裂蹄纤孔菌有比较相像的形态特征，也有比较大的系统发育相关性，Tian等[10]和Vlasák等[11]同样研究了生长在热带美洲的桑黄群。研究得出的结果显示裂蹄纤孔菌不单单只有一个类别，到目前为止共发现的15个桑黄菌种种类。

通过查阅相关的文献，发现属于针层孔菌的P。baumii，P。 Igniarius和P。linteus三个种属[12-13]的药效最高。在东南亚市场上一般出现的是裂蹄针层孔菌、火木针层孔菌、瓦尼真层孔菌、鲍氏针曾孔菌、尤地针层孔菌、松针曾孔菌、落叶松针层孔菌、亚玛针层孔菌等，而在中国，火木曾孔菌一般被称作为桑黄。文献综述