甲醛是一种有毒物质,严重危害人的身体健康。对于不同的样品,测定方法不同,对几种常用或非常用的甲醛测定方法分别进行原理、实验条件、特点、检出限和干扰因素等分析,得出了甲醛含量测定方法的优选概念,对粮食、环境、各种食品的安全技术研究具有指导意义。44473

    关键词：甲醛；原理；检出限

引言

世界卫生组织已经把甲醛确定为致癌和致畸物质[1]。甲醛的毒性较高，是潜在的强致性突变物，也是公认的变态毒化反应源，在我国有毒化学品优先控制名单上高居第二位。甲醛的毒性表现在对人的呼吸器官及皮肤有强烈反应，具有明显的致癌和促癌作用。甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、过敏、刺激、肝功能异常、肺功能异常和免疫功能异常等方面。如果长期接触低剂量的甲醛可能引起慢性呼吸道疾病，引起脑瘤、鼻咽癌、结肠癌、细胞核的基因突变，DNA与蛋白质交连和DNA单链内交连及抑制DNA损伤的修复、月经紊乱、妊娠综合症、白血病、引起新生儿染色体异常，引起青少年记忆力和智力下降。在所有的接触者中，尤属儿童和孕妇对甲醛敏感，危害也就更大，儿童白血病的患病率逐年升高，在很大程度上与儿童长期接触甲醛有关。下面是甲醛含量超标造成的早期中毒症状：⑴有刺激性异和不适感；⑵皮肤过敏，咽喉不适，粘膜水肿疼痛；⑶刺激眼睛流泪，粘膜水肿；⑷恶心、头痛、呕吐、胸闷、咳嗽、气喘、全身无力、心悸失眠；⑸引起持久性头痛、肺水肿、肺炎、丧失食欲、严重导致死亡。目前论文网，引起这些健康问题的甲醛主要来源于食品、建筑材料、纺织品等。

甲醛的常见检测方法有：气相色谱法[2]、高效液相色谱法[3]、电化学法[4]、分光光度法[5]、化学发光法[6]和荧光法[7]等。其中分光光度法是基于不同分子结构的物质对电磁辐射的选择性吸收而建立的一种定性、定量分析法，是居室、纺织品、食品中甲醛检测最常规的一种方法。分光光度法包括有乙酰丙酮法、酚试剂法、AHMT法、品红一亚硫酸、变色酸法、间苯三酚法、催化光度法等，每种检测方法所偏重的应用领域不同，并各有其优点和一定的局限性。电化学分析法是基于化学反应中产生的电流（伏安法）、电量（库仑法）、电位（电位法）的变化，判断反应体系中分析物的浓度进行定量分析的方法，用于甲醛检测的有极谱法和电位法两种，但其选择性较差。色谱具有强大的分离性能，不容易受样品基质和试剂颜色的干扰，对复杂样品的检测较灵敏和准确，可直接用于纺织品、居室、食品中对甲醛的分析检测。但是该方法的定性能力较差，且价格较昂贵。化学发光现象是一种常见的自然现象，利用化学发光测定化学发光反应反应物、催化剂、增敏剂、抑制剂，偶合反应中的反应物、催化剂、增敏剂的方法叫做化学发光法。荧光分析法是根据物质的分子荧光光谱进行定性，以荧光强度进行定量的一种分析方法，该方法的最大优点是灵敏度高，检出限比分光光度法低2-4个数量级，选择性也比分光光度法好。虽然能产生荧光的化合物相对较少，荧光分析法的应用不如分光光度法广泛，但它的灵敏度高且许多重要的生物物质都具有荧光性质，使得该方法在临床、药物、环境、食品的微量、痕量分析以及生命科学研究等领域中都具有重要意义。

甲醛含量测定方法

1. AHMT法

AHMT法指甲醛与AHMT（4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂）在碱性条件下缩合，经高碘酸钾氧化成紫红色化合物，然后比色定量检测甲醛含量的方法。AHMT法在室温下就能显色，且SO、NO共存时不于扰测定，灵敏度比比色法要好。该方法特异性和选择性均较好，在大量乙醛、丙醛、丁醛、苯乙醛等醛类物质共存时不干扰测定，检出限为0.04 mg/L。但AHMT法在操作过程中显色随时间逐渐加深，标准溶液的显色反应和样品溶液的显色反应时间必须严格统一，重现性较差，不易操作，多用于居室中对甲醛的检测。其检测技术要求如下所示： 荧光法测定甲醛含量文献综述和参考文献:http://www.youerw.com/wenxian/lunwen_45723.html