2、土特产行业
目前土特产行业内部的分类多按地区分类，当然特产也可以分食品类和工艺品类。之所以这么分，一方面是因为这两大类是特产行业目前的主要经营类别，另外一方面是根据其市场定位分类的。食品类，可以说主要是走大众化路线，即使是放在超市销售，只要价格合理，容易被认知，市场还是有的。工艺品类，其实主要走的还是礼品市场，而且这方面有很多东西都和礼品市场有重合的地方。很多各地的食品类特产，由于其生长环境的特殊性或者加工工艺的特殊性，导致了其价格较高，所以此类产品主要还是通过礼品市场消化。比如阳澄湖大闸蟹。2011年是特产行业急速升温的一年，在这一年里，无数的商家都盯上了这个行业，原因很简单，特产是目前为数不多的价格不透明的行业之一，利润翻倍的产品还是很多的，有些工艺品入手后一直在升值。高额的利润吸引了很多人投入到了这个行业中来，近两年来，江苏南通在各大商场卖场里面开始设有专柜，小型的特产超市或者是特产商店更是不记其数。。但是这些人中真正能赚钱的寥寥无几。大部分都是混个持平甚至是赔钱。归咎其原因，还是因为这个行业还不成熟，目前没有成功的经营模式可以借鉴，大部分人都是摸索着去经营。所以在这一年多里，也有很多人无奈的退出了这个行业。　　    

3、土特产的特点
  根据土特产品性质的特殊性，同时也是作为地理性标志的几个特点：
  第一，有良好声誉。土特产科技含量低，一般都是依靠良好的手工艺和独特的口获得消费者的认可。土特产是最能够代表一个旅游圣地最好的标志。人们提到一个地方，必定与之联系在一起的也是人们第一个想到的便是当地的特色，其中土特产就扮演了十分重要的角色。
  第二，有特定地理条件的自然因素和人文因素。能够耳熟能详的土特产，都蕴含了当地的人文内涵。土特产来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，土特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品。
  第三，传统的种植加工技术。每个地方都有其悠久的历史，那么相应的土特产种植加工技术也不尽相同。土特产之所以能够在旅游产品占据一席之地就是因为继承了传统的技术，十七更具地域特色。
  第四，经国家主管部门注册并保护。
（二） 营销策略相关概念
1、    营销策略的基本内涵
营销策略是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。制定营销策略的目的是创造顾客，获取和文持顾客。要从长远的观点来考虑如何有效地战胜竞争对手，立于不败之地。同时要注重市场调研，收集并分析大量的信息，只有这样才能在环境和市场的变化下，以及很大的不确实性的情况中做出正确的决策。积极推行革新，它的程度与效果成正比，也就是说在变化中进行决策，要求其决策者要有很强的能力，包括洞察力、识别力和决断力。
2、营销策略组合
  20世纪优尔十年代，是市场营销学的兴旺发达时期，突出标志是市场态势和企业经营观念的变化，即市场态势完成了卖方市场向买方市场的转变，企业经营观念实现了由传统经营观念向新型经营观念的转变。与此相适应，营销手段也多种多样，且十分复杂。1960年，美国市场营销专家麦卡锡（E．J．Macarthy）教授在人们营销实践的基础上，提出了著名的4P营销策略组合理论，即产品（Product）、定价（Price）、渠道（Place）、促销（Promotion）。“4Ps”是营销策略组合通俗经典的简称，奠定了营销策略组合在市场营销理论中的重要地位，它为企业实现营销目标提供了最优手段，即最佳综合性营销活动，也称整体市场营销。产品就是考虑为目标市场开发适当的产品，选择产品线、品牌和包装等；价格就是考虑制订适当的价格；渠道就是讲要通过适当的渠道安排运输储藏等把产品送到目标市场，促销就是考虑如何将适当的产品，按适当的价格，在适当的地点通知目标市场，包括销售推广、广告、培养推销员等。图的外圈表示企业外部环境，它包括各种不可控因素，包括经济环境、社会文化环境、政治法律环境等。麦卡锡指出，4ps 组合的各要素将要受到这些外部环境的影响和制约。 浅议江苏南通土特产的营销策略+4P策略(3):http://www.youerw.com/guanli/lunwen_12164.html