14
2、酒店管理部门对员工的技能培训不足 14
3、酒店的服务管理制度不到位 14
4、酒店的管理者缺乏长远眼光 15
三、新形势下杭州商务酒店生存与发展的策略探讨 15
(一)商务酒店要找准市场定位 15
(二)商务酒店要加强员工队伍素质的建设 16
(三)商务酒店要建立服务体系管理策略 16
(四)商务酒店应该提升良好的文化氛围 16
(五)商务酒店增加设施的自助服务功能 16
结语 17
参考文献 18
致 谢 19
前言
(一)选题背景 随着经济全球化趋势的到来,我国的市场改革力度逐渐变大,这样会对酒店的运营模式From优T尔K论M文L网wWw.YouERw.com 加QQ75201^8766
造成比较大的影响。酒店作为一种典型的服务性行业,在社会中占据着特殊重要的地位。旅 游业的迅猛发展,业务往来更加密切,给酒店带来巨大的机遇与挑战。尤其是商务酒店,人 们的出行越来越方便,商旅客人的增多,交流更注重面对面。杭州随着 G20 的成功举办,吸 引了众多来自国内外的游客、商人等等。商旅客人对于酒店的要求有很高的,杭州的经济快 速发展,让他们不免想要考察、拓展业务的想法,他们可能暂时把酒店当作家。目前杭州商 务酒店还存在着很多急需解决的问题,而其最突出的问题是酒店的服务质量。服务质量是酒 店的生命线,而服务质量的最终执行者是酒店员工。而商务酒店的目标服务对象是商务人群, 酒店能够根据不同商务人群的层次提供不同有针对性高质量的服务,作为酒店类型中一种新 的业态,商务酒店拥有巨大的发展空间和强大的发展潜力。而面对以服务水平高、管理理念 先进的国际集团高档酒店入住杭州和品牌商务酒店的连锁经营,使得一些杭州商务酒店面临 着激烈的竞争。杭州商务酒店必须要积极采取有效的措施,来解决在经营发展过程中面临的 问题,才能在激烈的市场竞争中保持核心的竞争力。
(二)研究的内容
随着商务旅游活动的快速发展,杭州的商务酒店正在以前所未有的速度发展起来。在社 会日益激烈的竞争新形势下,杭州商务酒店出现了很多问题:服务质量跟不上、设施设备不 配套比较老旧等等,那么商务酒店必须加大力度发现问题、找出问题,认识到酒店在经营服 务过程中存在的问题,并分析其原因,找出对策,适时地调整经营策略,才能取得更好的经 济效益。笔者将以实习过的商务酒店纳德五一风尚酒店为案例对象,分析酒店的经营服务状 况,找出存在的问题,并分析其问题产生的原因,并给出相应的提升策略和改进意见。
本文将从前言、商务酒店的发展现状、纳德五一风尚酒店作为商务酒店的经营服务现状、 新形势下商务酒店生存与发展的提升策略探究、结语为五个内容,探讨商务酒店生存与发展。
(三)研究的基本手段和方法 本文研究主要采用文献研究法,通过一些专业的图书、期刊、数据库,搜索整理国内外
学者对商务酒店的发展的探究,分析新形势下我国商务酒店的发展趋势。并结合亲身工作过 的商务酒店纳德五一风尚酒店作为案例分析的对象,来谈谈商务酒店的发展趋势。在借鉴前 人的研究成果上,分析商务酒店在新形势下的生存与发展策略。 杭州商务酒店生存与发展问题探究纳德五一风尚酒店为例(2):http://www.youerw.com/guanli/lunwen_168102.html