国际香精香料协会（IFEAT）规定，肉桂酸桂酯在日用化学品最终产品中的浓度范围为香皂0.01%～0.1%；洗涤剂0.001%～0.01%；膏霜和其他化妆品0.005%～0.02%；香水0.08%～0.4%[2]。

b．肉桂酸桂酯在食品添加剂方面的应用肉桂酸桂酯在食品工业方面多用于调制食用香精，微量应用于果香型食用香精的调配中，少量用于调配香蕉、樱桃、梅子等果香型食用香精，多用于烘焙食品、软饮料、糖果等食品的加工过程中。目前GB2760-2014批准肉桂酸桂酯为允许使用的合成类食品添加剂，在软饮料与糖果添加范围为0.81～10mg/kg[3]。

c．肉桂酸桂酯在高分子材料方面的应用肉桂酸桂酯可作为合成AMS（甲基苯乙烯单体）的原料：肉桂酸桂酯的下游产品α-甲基苯乙烯，是一种生产胶黏剂基料的单体和改性单体，是合成树脂及塑料的重要单体之一；此外还可作为聚酯树脂、醇酸树脂及ABS树脂的改性剂；还可用于生产涂料、增塑剂，也用作溶剂[4]。因此，肉桂酸桂酯目前在高分子领域也有较好的发展前景。

随着技术的不断提高，对肉桂酸桂酯的研究也在不断深入，近年来有研究表明肉桂酸桂酯具有一定抗菌性，可被制成杀菌剂及防腐剂，相关的研究还在继续[5]，未来肉桂酸桂酯应该会在医疗、生物、卫生防疫领域取得更为广阔的发展前

景。

1．3从植物中提取肉桂酸桂酯

肉桂酸桂酯主要存在于苏合香脂（苏合树树皮提取物）、秘鲁浸膏（秘鲁香胶树树皮提取物）和安息香树脂（安息香树树皮提取物）等天然产物中，其中以安息香树脂中含量最多[6]。

当前，从天然产物中提取肉桂酸桂酯的方法，国内多采用蒸馏萃取法，步骤为先使用丙酮先对安息香树脂粗品进行浸泡预处理，目的在于去除安息香树脂粗品中的部分小分子物质，用强碱和乙醇的按3：2的体积比配置混合液，使加入的混合液刚好没过安息香树脂粗品，再进行反复常压蒸馏，在蒸馏过程中保持液体微沸，收集360℃至375℃的重油组分，理论上蒸馏萃取的时间越长提取的效果越好，最终得到肉桂酸桂酯的粗品，对肉桂酸桂酯的粗品进行精馏最终得到肉桂酸桂酯的纯品[7]，得到的肉桂酸桂酯纯品的质量分数约为安息香树脂粗品总质量的5．8%，产品转化率不高。

这种方法原料成本较高，反应时间较长，提取产率较低，提取工艺复杂，提取条件苛刻，并且对于后期的分离提纯肉桂酸桂酯的技术要求较高，反应后底物为强碱性浸膏对环境污染较大，底物后处理成本也较高，不符合“绿色化学”的理念。近年来，随着研究的深入，蒸馏萃取法逐渐被酶解法萃取、微波萃取、超临界萃取、超声波萃取取等现代技术代替，提取效率大大提高，但依旧面临原料成本高，提取产率较低等问题。