增值税的特点主要包括以下几个方面：（1）增值税是流转税，以销售全额为计税依 据，实行税款抵扣的制度；（2）增值税属于间接税，可以进行税负的转嫁；（3）增值税 的实行并不是以调节税收收入的差距为目的，而是针对按照产品以及行业的特点而进行划 分实行比例税率的。

2。3 营业税与增值税对比

表 1 “营改增”所涉及的相关行业以及税率

行业 税率 行业范围

交通运输业 11% 包括陆路运输（暂不包括铁路运输）、航空运输、水路运输、管道运输信息技术服务业 6% 包括软件、电路设计及测试、信息系统和业务流程管理服研发和技术服务 6% 务（如电子商务平台） 包括研发、技术转让、技术咨询、合同能源管理和工程勘察勘探服务文化创意服务 6% 包括设计、商标著作权转让、知识产权、广告和会议展览服务有形动产租赁业 17% 包括有形动产融资租赁和有形动产经营性租赁来自优W尔Y论W文C网WWw.YoueRw.com 加QQ7520,18766

物流辅助服务业 6% 包括航空、港口码头、货运客运场站、打捞救助、货物运输代理、代理报关、仓储和装卸搬运服务鉴证咨询服务 6% 包括认证、鉴证和咨询服务广播影视服务 6% 包括广播影视节目（作品）的制作、发行和播映（含放映）服务

由表 1 可以看出“营改增”行业在大幅度增加。国务院于 2014 年 6 月 1 日在交通运 输行业实行“营改增”政策的试点，从而实现了营改增试点的双向扩围。在交通运输业和现代服务业“营改增”被进一步完善的同时，广播影视制作以及播映服务等服务行业都是 属于新纳入试点的行业，它们也都被进行了非常完善的“营改增”扩围。与此同时，交通 运输业原来的税率是 3%，而现在税率是 11%；有形动产租赁业原来的税率是 3%，而现在的 税率是 17%，增幅比较大。随着“营改增”政策的广泛实施执行，企业可以用取得的增值 税专用发票抵扣进项税额，从而减轻税收负担；对于现代服务业的税率变为 6%，，变化的 比例比较小，而且“营改增”是可以抵扣一定的进项税额的。

2。4 小南国餐饮企业的基本情况

小南国餐饮控股有限公司创始于 1987 年，该企业主要经营范围包括大型饭店（含熟 食卤味），餐饮企业管理、会务服务等。小南国的经营涉及比较广的业务范围，“营改增” 政策为小南国餐饮企业带来了极大的发展空间。小南国餐饮企业为增值税的一般纳税人， 也属于“营改增”现代服务业的范围，这种转变直接对企业的税负变化产生一定的影响， 也深刻影响了企业的经济效益以及税制结构。

3 “营改增”对小南国餐饮企业税负的影响

在我国市场经济的发展进程中，会计核算在很大程度上促进了服务行业的发展，“营 改增”政策也可以在企业的会计核算中有效合理地推动企业的发展。为了使小南国集团“营 改增”前后税负变化情况的对比显得更加的规范合理，本节在收集相关数据的同时进行了 相应的处理。先假设所收集的数据都是小南国餐饮企业在“营改增”之前的经营数据状况， 我们采用 5%的营业税税率来计算企业的各个相关税额；然后再假设所收集的数据都是小南 国餐饮企业在“营改增”之后的经营数据状况，我们采用 6%的增值税税率来计算小南国餐 饮企业的各个相关税额。论文网 营改增对餐饮行业税负以及盈利能力的影响研究(3):http://www.youerw.com/kuaiji/lunwen_197539.html