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摘要本文以实验室从加拿大一枝黄花中筛选的一株内生菌为实验材料，对该菌发酵产物进行鉴定，探索其最适生长培养基并运用形态学和分子生物学方法对该菌株进行鉴定，同时对发酵产物的性能进行了研究。结果表明，该内生菌的发酵产物为高酯化度果胶，其最适培养基为麦芽培养基。菌株隶属于真菌界（Fungi），子囊菌门（ascomycota），座囊菌纲（dothideomycetes），格孢腔菌亚纲（pleosporomycetidae），格孢腔菌目（pleosporales），格孢腔菌科（pleosporaceae）。低温放置使发酵产物溶液黏度增大，而pH与钙离子浓度对发酵产物溶液黏度无显著影响。80804

毕业论文关键词：内生菌；果胶；鉴定；酯化度；黏度

Abstract In this paper, an endophytic fungus isolated from the Solidago Canadensis L。 was identified by morphological and molecular biological methods。 At the same time performance of fermentation products was analyzed and the optimal culture medium was explored。 Results showed that the fermentation product of the endophytic fungus was high ester degree pectin。 Malt culture medium was the most suitable for the growth of the strain。 The endophytic fungus belonged to Fungi, ascomycota, dothideomycetes, pleosporomycetidae, pleosporales, pleosporaceae。 The low temperature had obvious effect on the viscosity of the fermentation product solution which could make it increase。 But the effects of pH values and calcium ion concentration on the viscosity were not significant。

Key words: Endophytic Fungus; Pectin; Identification; Esterification degree; Viscosity

目 录

第1章 绪 论 1

1。1 前言 1

1。2 内生菌 1

1。2。1 内生菌的分类 1

1。2。2 内生菌在植物中的分布特点 2

1。2。3 内生菌对植物的侵染特性 2

1。2。4 内生菌与宿主的共处方式 3

1。3 次生代谢产物 4

1。3。1 次生代谢产物的生态意义 5

1。3。2 影响次生代谢产物积累的因素 5

1。4 果胶 6

1。4。1 果胶的组成结构 6

1。4。2 果胶的理化特性 7

1。5 果胶的研究趋势 7

1。6 研究目的和内容 7

第2章 材料与方法 9

2。1 实验材料 9

2。2 主要试剂及其配制 9

2。2。1 主要试剂 9

2。2。2 主要试剂的配制 9

2。3 主要仪器 11

2。4 内生菌发酵产物的鉴定 11

2。4。1 产物的获得 11

2。4。2 红外光谱法检测 11

2。4。3 比对 12

2。5 培养基的筛选 12

2。5。1 菌株的接种培养 12

2。5。2 培养基中可溶性糖含量的变化 12

2。5。3 培养基中果胶含量的变化 12

2。5。4 发酵后培养基中pH的变化 (责任编辑：qin)