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当然,有利也有弊,并不是所有的白藜芦醇合成酶基因转化入受体后,受体抗性都有所 提高, 也有一些受体是对此有所过敏的。2000 年, 有人研究表明,白藜芦醇糖苷在转 CaMV35S 的启动子调控的葡萄 RS 基因 PSV25 猕猴桃叶片中是有产生的,可这些转基因 植株却没有对灰霉菌的侵染做出抗性[17]。在 2009 年也有人研究称,并未在转葡萄 RS 基 因的草莓中检测到预期的白藜芦醇和它的衍生物的存在,然而叶片代谢物中阿魏酸的衍 生物含量升高,类黄酮含量降低,并且该转基因草莓对灰霉病的敏感性会由于些酚类成分 的变化而变化,研究者认为草莓中苯丙氨酸的代谢方式很大程度上取决于苯丙氨酸代谢, 但是对这个过程的研究还不是很到位,所以不能够完整的解释这个现象[25]。文献综述

1。7。2 抗自由基活性

2005 年有人研究,在转白藜芦醇合成酶基因的番茄中,随着番茄果实的逐渐成熟,反 式白藜芦醇的含量也会逐渐发生变化,而且存在反式白藜芦醇的转基因番茄中,许多的能 抗氧化的初级代谢产物物的含量有升高,而且同普通的番茄相比,转基因的能够更好的抗 氧化,有效降低脂质的过氧化[7]。有人利用 EPR 对转基因番茄进行检测。结果表明,在抗 自由基活性这方面,转基因番茄是普通的两倍,并且跟着果实的成熟,转基因的会越来越高 于普通的[24]。抗自由基活性在植物中越高,植物的营养价值就会越大。还有人研究,将转 白藜芦醇基因的番茄果实进行提取,它的提取物能够一定程度的抑制抗生素在单核巨噬 细胞中引起的促进发言的结果。据此,我们猜想在利用脂质的过氧化,从而使转基因番茄 中合成的白藜芦醇等发挥作用[22]。目前,由于大气中的臭氧层受到了各种破坏,所以我们 生活中的光照中紫外辐射强度有所增加,这种情况严重影响了植物的生长发育,这会破坏 蛋白质、破坏核酸和膜脂,还会使得光合系统紊乱,影响代谢产物的合成,最后使得植物不 能很好的生长发育,农作物不管是产量的多少和品质的高低都会下降[25]。

细胞因子和基因转录产物在收到紫外线的诱导后含量增加,这说明它们是有联系的。 2010 年,有人实验,花生在被紫外线处理后,内源性白藜芦醇和白藜芦醇合成酶基因的 mRNA 的含量有提高,在紫外线辐射处理后,花生叶锈病和青枯病等一些病害能被有效的 降低,而且在 Res 处理之后,许多物质的活性明显提高了[26]。在转入白藜芦醇合成酶基因 后,受体中的白藜芦醇含量有所提高,而白藜芦醇含量的提高,能够使得植物受到紫外线的 影响减少。植物生长过程中,叶片会慢慢的老化,这是正常的,当然除了正常的老化,也有可 能是一些威胁因素,比如说光照时间不够、受到紫外的辐射、温度过低、或者是病原体侵 染等。每年农作物的产量损失,都与叶片早衰有直接的关系,因为叶片早衰能够使得植物 的光合作用能力下降、还会使得蛋白质降解以及植物的脂质过氧化现象的产生[27]。

现在还很少有人研究出于转 RS 基因的植物中 Res 及它的衍生物是怎么积累的,又是 怎样的参与到植物抗紫外胁迫,延缓叶片衰老,但这一切都会因为我们对白藜芦醇以及它 的抗自由基活性深入研究,而被发现。

1。7。3 花青素着色改变和雄性不育现象

有人研究称,白藜芦醇合成酶基因在经过异源转化、表达之后,大多数的受体植株是能够正常的生长的,然而也有少量的物种不能够正常的生长发育,比如说是烟草、拟南芥。 这表明了花青素的着色以及花粉的发育受到了白藜芦醇合成酶基因的过表达的影响。

1997 年,有人研究了过表达的 RS 基因在烟草株系花色的着色发生了变化,可能是与 导入的 RS 和内源 CHS 竞争底物有关,并指出而该特性可应用于改变花色的研究中[29]。 在 2011 年,有人发现了,有拟南芥种子因为转入了虎杖白藜芦醇合成酶基因而表现的种子 的表皮颜色发生了变化。经过检验测量,发现了花青素在在被转基因的拟南芥中的含量有 比较明显的降低,可是查尔酮合酶的基因表达却没有发生过大的变化,研究者猜想这是查 尔酮合酶和白藜芦醇合成酶在对底物的使用上发生了竞争,导致了变化。同样的报道还有 转花生白藜芦醇合成酶基因入烟草的情况。这很有可能是因为白藜芦醇合成酶基因过度 的表达了,使得白藜芦醇合成酶不断的增加,吸收了查尔酮合酶所用的代谢底物,以至于花 青苷的的含量减少,使得颜色发生了变化。 (责任编辑：qin)