2。2。6。3β-半乳糖苷酶活性测定 7

2。3结果与讨论 7

2。3。1蝉花多糖的抑菌活性 7

2。3。2蝉花多糖对枯草芽孢杆菌结构的影响 9

2。3。3蝉花多糖对枯草芽孢杆菌细胞膜稳定性的影响 9

3 结论 11

参考论文 12

致谢 14

1绪论

1。1蝉花简介

蝉花（Cordyceps cicadae），又名蝉蛹草，是指麦角菌科（Clavicipttaceus）虫草属（Cordyceps）的真菌蝉拟青霉（Paecilomyces cicadae）寄生在蝉若虫上所形成的复合物。蝉花在适宜的条件下生长形成，主要分布于中国浙江、江苏和四川等地，在北美和欧洲也有分布[1]。蝉花是我国传统的三大药用虫草之一，与冬虫夏草活性成分相似，含有真菌多糖、虫草酸、虫草素、腺苷等多种活性成分，具有调节免疫、抗肿瘤、抗衰老、改善肾功能、降血糖和抑菌等作用[2,3]。From优Y尔E论W文W网wWw.YouERw.com 加QQ75201,8766

当生长条件适宜时，蝉拟青霉的子囊孢子会侵染蝉蛹，菌丝随之在蝉蛹的体内繁殖，在蝉蛹的头部、胸部及腹部形成棒状的子实体。蝉花子实体长度15-80毫米左右，其头部顶端呈椭圆形，橙黄色，宽2-10毫米，柄粗1。5-2。5毫米，柄长15-30毫米。浅黄色子座的上部形成瓶状的子囊壳，子囊壳表面呈乳头状突起，子囊为圆柱形，有顶帽，每个子囊中有8个孢子，子囊孢子有隔膜[4]。蝉拟青霉在马铃薯葡萄糖琼脂平板上形成的菌落呈圆形，为丝状真菌，菌丝白色，表面蓬松，气生菌丝较发达，边缘整齐。

刘作易[1,5]等通过连续观察蝉拟青霉与蝉蛹的结合过程，对蝉花的形成作出了解释：蝉拟青霉产生的孢子首先从蝉蛹的表层逐渐入侵到内部，使孢子能在适宜的条件下充分利用蝉蛹体内的营养物质以供自身繁殖。随后，菌丝体均匀地生长在蝉蛹的体内外，真菌生长过程中不断产生的代谢产物使蝉蛹虫体逐渐转变为菌核，最终形成虫生性真菌复合体。蝉花之所以能入侵到虫体内，是借助于蝉拟青霉子囊孢子的芽管及其水解几丁质的能力。菌丝在蝉蛹体内以芽殖的方式增生，虫体转变为菌核，形成菌核的蝉蛹头部长出子实体，伸出菌核，呈现为蝉花的形态[6]。

1。2蝉花多糖及其功能论文网

多糖具有独特的生物活性，具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗衰老等功效。近年来，作为蝉花活性成分中最具代表性的抑菌活性物质多糖也得到了广泛研究。陈成[7]等通过水提醇沉法提取蝉花多糖，研究其生物学活性及抑菌作用。结果显示蝉花多糖具有较高的清除DPPH自由基活性、较高的Fe2+螯合能力及抑制血管紧张素转化酶（ACE）的活性，对革兰氏阴性大肠杆菌（Escherichia coli)和革兰式阳性枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）及链格孢属（Alternaria）真菌显示较好的抑菌效果。

1。3 蝉花的抑菌活性

蝉花对常见的致病菌具有抑制作用。翁梁[8]用水提醇沉法提取野生蝉花多糖。苯酚-硫酸法测得多糖含量为10。25 mg/g，用滤纸片扩散法测得野生蝉花多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌圈直径分别是15。17 mm，15。50 mm和14。50 mm，野生蝉花多糖对此三种菌的抑菌率分别为26。09 %、32。91 %和63。36 %。

1。4抑菌物质的作用机理

抑菌物质主要通过破坏微生物的细胞膜、细胞壁和DNA结构，影响基因表达、细胞呼吸作用和能量代谢等途径发挥抑菌作用。近年来，国内外研究人员运用多种技术手段从不同层面分析了抑菌物质的作用机理。 蝉花多糖对枯草芽孢杆菌抑菌机理的初步研究(2):http://www.youerw.com/shengwu/lunwen_161035.html