摘 要：在以客户需求为导向的今天，企业要在同类型行业的竞争中生存下去，必须要在战略的高度上重视消费者的需求。本文以淮安章福元熟食店为研究的对象，在分析淮安地区熟食行业市场情况的基础上，总结了淮安章福元熟食店在营销中存在的问题，包括品种及口味单一、区域布局不均衡、品牌推广力度较小、服务质量有待提高和与客户沟通较少，运用4C、服务营销和网络营销等营销理论，提出了增加章福元熟食的品种及口味、进行合理门店配置、加强品牌推广、提高服务质量并增强与客户沟通等对策。92038

毕业论文关键词：章福元，熟食行业，营销策略，消费者需求

Abstract: In order to survive in the competition of the same type of industry, the enterprise must pay more attention to the needs of the consumers。 This paper focuses on the delicatessen of Huaian ZhangFuYuan。 On the basis of analyzing the market conditions of the deli industry in Huaian area。 The problems in marketing are summarized。 Including variety and taste single, the regional layout is unbalanced, less brand promotion, the quality of service remains to be improved, and less communication with customers。 Use marketing theory such as 4C, service marketing and network marketing。 This paper puts forward the variety and taste of increasing the delicatessen of Zhang FuYuan, make reasonable store configuration,promote the brand of ZhangFuYuan,improve service quality and improve communication with customers。

Keywords: Zhang Fuyuan, cooked food industry, marketing strategy, consumer demand

目   录

1  引言 3

2  章福元食品有限公司概况 3

3  基本理论概述 5

4  章福元在淮安地区营销中出现的问题 5

4。1  熟食的品种及口味单一 5

4。2  区域布局严重不均衡 6

4。3  品牌推广力度小 7

4。4  服务质量有待提高 7

4。5  与客户沟通较少 8

5  章福元在淮安地区的营销策略 8

5。1  增加熟食的品种及口味 8

5。2  进行合理门店配置 9

5。3  加强品牌推广力度 9

5。4  提高服务质量 10

5。5  增强与客户的沟通 11

结论 12

参考文献 13

致谢 14

1  引言源G于J优L尔V论N文M网WwW.youeRw.com 原文+QQ75201`8766

    随着淮安的经济水平和GDP不断提高和增长，淮安地区的居民不再满足于食可饱腹，而是有了更高的物质追求和精神追求，熟食逐渐成了人们闲暇之时的消闲对象。另外，随着淮安社会产业的发展，淮安居民的生活节奏越来越快，而熟食这类便捷的食物适应了这种快速高效的消费环境。这几年，淮安的熟食市场发展迅猛，加上开熟食店所需要的资金少，对开店人员没有特殊要求，还能在短时间内得到较高的回报，于是短短几年，各种熟食店就遍布淮安的各个角落。目前淮安的熟食市场良莠不齐，他们的经营模式大致分为三类：一类为菜市场熟食。菜市场熟食以菜场为经营场所。这些熟食店铺大部分为夫妇经营的作坊店，他们有的是流动摊点经营，有的是租店经营。所销售的产品品种多样，价格便宜。这些熟食口味不错，价格便宜，但是卫生状况不容乐观，在注重食品安全的今天，这些菜市场熟食已经很难满足现代消费群体所需的对食品卫生的要求，尤其是中青年消费群已经很少光顾这种摊点了。一类是商超熟食。商超熟食是以商场、超市卖场作为经营场所。但事实上这些熟食店依然是与菜市场的熟食是一样的性质。所销售的产品无论是品种还是口味都比较单一且价格还不一定便宜，况且很少有人在逛百货店的时候去购买熟食。还有一类是品牌熟食。品牌熟食一般是以连锁店形式经营，这些连锁熟食企业都是通过厂家的统一、规范化生产，将成品配送至各个销售门店，消费者无需担心卫生问题，他们还有一致的门店装潢、服务形象，让消费者从内而外的产生对品牌的信任。章福元作为熟食品牌中的一员，要想脱颖而出，就要做到人无我有，人有我优，人优我转，就要对目前的营销策略作出调整。