从实践上看,理论研究不仅具有解释现象及其成因的作用,同样具备着引导产业发展的功用,从发展理论、产业政策与运作战略层面引导产业发展。首先对于经济型(快捷型)酒店这一基本理论,尚未有一个考察全面的普世性概念,因而在实际操作过程中,各类不同业态的旅店、酒店一夜之间均打出经济型(快捷型)酒店的旗号混迹这一行列,不论是消费者或是企业,均对此缺乏一个清晰的概念轮廓。同时,中国的实际发展情况与国外发展的背景环境存在一定的差距,要求我们结合中国的实际情形对国内经济型(快捷型)酒店发展的来源与前景总结切实可行的经验。
因此,中国酒店业的投资者与管理者对经济型(快捷型)酒店的概念、其发展环境、国际经验、发展现状,以及其最重要的需求与供给两方面特征,需要有一个全面与准确的把握,对其发展的成因及未来前景需有一个明确的认识,诸如政府、协会、社会组织群体、企业家、消费者等主体各自扮演的角色,需要加以认真思考并明确答案。
(三)国内文献综述
(四)国外文献综述
二 经济型酒店概述
经济型酒店(Economy Hotel或Budget Hotel)是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人,房价适中的中小规模酒店。从理论上讲,这种类型的酒店是按照普通商务旅行者、度假旅游者选择酒店的核心评价要素而重新设计、建造的新型酒店。
(一)经济型酒店定义
从国内外已有经济型(快捷型)酒店的定义上讨论,并进行综合分析,挖掘经济型(快捷型)酒店的内涵后发现源`自,优尔.文;论"文'网[www.youerw.com,国际学术界和政府部门主要从供给侧考察经济型(快捷型)酒店的定义,而涉及需求特征的定义,则涉及到不同时空上的普适性问题。
1.经济型(快捷型)酒店的根源
首先,经济型(快捷型)酒店的根本性质可从其产生根源进行考量考察。关于经济型(快捷型)酒店整个行业的发展历程,较多数量的国外文献,皆以汽车旅馆(Motel)的诞生为根源进行追溯。初期的汽车旅馆基本发自于美国全国普及化的汽车,为民众旅行提出的对道路附近住宿的需求,而其中一部分具备战略眼界的企业家率先创立了汽车旅馆这一新型的住宿业态。20世纪四五十年代,许多传统型的旅店、酒店目睹汽车旅馆的激增与繁荣后,纷纷改造为汽车旅馆,与此同时,愈发增加的投资进入到汽车旅馆行业,使其高速发展。而包括汽车旅馆在内的经济型(快捷型)酒店作为一种重要的饭店业态,再一次的引起人们的关注,则源于80年代美国经济低迷所引发的对经济型酒店产品的需求增长。相比整个酒店行业利润不断下滑的状况,经济型(快捷型)酒店却仍然保有较高的利润率与出租率,进而不断吸引投资资金进入。西方国家著名的经济型酒店品牌在国内高速发展、尤以国内市场趋向饱和之后,所进行的资本国际扩张,推进了其他欧洲地区与亚太地区等经济型酒店的发展。此发展历程体现了经济型酒店的产生与扩张皆以市场需求与资本逐利为动力,其营利性是经济型酒店逐渐成长为一种新型业态的根本目标与动力。而早期的非营利型廉价住宿(如B&B、青年旅社等)只能作为一种广义上的经济型住宿设施存在,较多时候被归为补充业态。因此经济型(快捷型)酒店的企业性质是毋庸置疑的。