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通过以上对于管理的解释与说明，食品安全管理可以从以下四个方面进行理解：即管理主体、管理客体、管理目的以及管理条件。
（1）管理主体。在我国，食品安全管理的主体是食品安全管理的相关部门，主要有国家食品药品监督管理局，以及农业部、环境保护部、国家质检总局等国家机关，其中也包括国务院设立的食品安全委员会。由此可见，我国食品安全管理的主体具有相当的集中性，是以政府机关为主导，而社会组织在食品安全管理当中的作用相对较小。
（2）管理客体。食品安全管理的客体是与食品安全相关的各环节，包括产品的获取途径、食品的生产和加工、食品的流通以、食品的包装以及食品生产经营的工具、食品生产经营者使用的食品添加剂以及与相关产品、食品等与食品有关的安全管理。因此，加强与食品安全相关的各环节的管理是保障食品安全的重要途径之一。在长期的社会实践当中，通过总结食品安全各环节的经验和技术，从而形成被广泛接受和共同遵守的技术标准。因此，有效管理食品安全技术标准是保障食品安全的重要途径之一。
（3）管理内容。食品安全管理通过对于有关食品安全的相关环节进行调节控制，从而使得市场能够井然有序，与食品有关的各个环节能够在食品安全技术标准的约束下实现有效运转，从而保障社会公众的生命健康和经济的发展。