摘要：特定的历史背景下，江苏省南北部的民俗习惯差异明显。为深刻研究苏北、苏南民俗习惯形成的渊源及具体的饮食、礼仪和民族文化的内容，本文主要通过调查法、行动研究法、文献法和经验总结法对江苏南北民俗习惯进行研究，对比苏南苏北地区在民俗文化、礼仪、饮食等方面的差异，进而了解各地迥异的民俗风情，并深刻解剖出这其中的经济方面等多项原因。63187

毕业论文关键词：民俗习惯，地域差异，江苏省，饮食，礼仪， 经济

Abstract：In the specific historical background, the percentage of jiangsu province folk habits differences is obvious. For the deep study of the origin and development of north jiangsu,the folk habit formation and specific diet of jiangsu, etiquette and content of the national culture, this article mainly through investigation method, action research method, literature method and experience summary method in north and south of jiangsu province folk habits, contrast north area in folk culture, the differences between the etiquette, diet, etc. Around to know different customs. And dissection of these economic aspects and so on a number of reasons. 

Keywords：Folk habits, Regional, Jiangsu province, diet, etiquette, economic

 1  引言 4

2  江苏省民俗习惯地域差异分析 4

2.1  饮食习惯地域差异 4

2.2  礼仪地域差异 7

3  江苏省民俗文化习惯区域差异原因 9

3.1  地理位置 9

3.2  历史文化 10

3.3  经济发展 10

结论 11

参考文献 12

致谢 13

1  引言

每个地方的民俗习惯都是由地方下属的各个区域的民俗习惯组成的。正如俗语所说“一方水土养一方人”，不论是自然环境还是社会经济环境都对一个地方风俗习惯的形成有至关重要的影响。而江苏省由于其独特的历史背景和地理环境，决定了南北部必然有较大的民俗习惯差异。

江苏省的地域文化主要分为：中原文化、江淮文化和吴文化。而谈到江苏省民俗习惯的地域差异，必然要从其历史发展的渊源说起。在六、七千年前的江苏大地上，主要存在着四种文化：青莲岗文化，主要分布在江淮地区；大汶口文化，主要分布在黄淮地区；马家浜文化，主要分布在江南地区以及北阴阳营文化，主要分布在南京地区。历史的发展瞬息万变，沧海桑田，江苏省各地区的文化也大都经过很多的起起落落，但彼此的相互渗透也让文化快速发展着。经过汉代以及魏晋南北朝的剧烈变迁，苏南一跃而上，逐渐成为了经济的枢纽。而随着之后历代统治者对苏南经济重视度的愈加加强，才逐渐有了现在明显的民俗习惯地域差异。

本文将以对苏南苏北两个地区的区域民俗文化研究出发，从饮食习惯、礼仪习惯和民族风俗三个角度深刻剖析江苏省民俗习惯地域差异，进而总结出导致苏南苏北民俗习惯产生差异的原因，从而最终得出区域民俗文化差异对江苏省区域文化建设的现实指导意义。

2  江苏省民俗习惯地域差异分析

2.1  饮食习惯地域差异

人们正常的生活作息必然离不开饮食，所以饮食文化必然是民俗习惯的重要组成部分。江苏地区的饮食文化从广义角度有两个主要的特点，一是饮食种类纷繁多样；二是民众口注重口彩。但是从狭义角度，苏北与苏南地区的饮食习惯又各有其独特之处。研究苏南和苏北对于饮食方面的独特之处，对于分析民俗习惯地域差异具有重要意义。以长江为分界线，分为苏南和苏北地区。