致谢 18

1.绪论

经济型酒店是以干净的客房、简单的早餐及有限服务为核心产品的酒店型态,价格合理,以一般大众为主要客源,能够满足一般社会大众及商务人士对酒店住宿的基本需求。经济型酒店定位的客户群对住宿设施的价格比较敏感,这样的客户定位促进了经济型酒店市场的发展。根据国家旅游局的不完全统计,近80%的国内游客属于大众化消费,自助游旅客的数量也在逐步增加；部分大中型企业的中层管理者由于差旅费用的限制,也将经济型酒店作为主要选择设施。高速发展的经济将促进商贸相关行业的发展,随着企业商务洽谈量的上升和员工福利等活动的增加,经济型酒店作为商务人士的理想住宿设施将会面对庞大的顾客群。选取上海市经济型酒店行业为调查范围,主要原因是上海市是经济型酒店进入新一轮发展期的典型竞争市场,市场未来发展空间巨大,且有经济发展、社会建设、交通旅游等典型发展因素的拉动,具有很强的代表性。研究上海市经济型酒店住宿消费情况，发现其发展的缺陷和不足，针对其问题提出解决策略和开发新产品，更好的为中等收入的一般社会大众和商务人士提供便捷舒适的居住环境。论文网

李倩茜博士研究过成都市经济型酒店住宿消费，证明了经济型酒店在二三线城市具有很大的发展空间，而没有研究在上海作为中国的经济中心的一线城市发展的现状，相反在上海这样高消费，快节奏发展的酒店不是每一个商务人士都住的起上千的星级酒店，而只要我们的经济型酒店选对合适的地理位置，保持干净卫生的客房居住环境，经济型商务酒店在上海的发展前景也一片大好。

而上海徐汇区具有代表性，即有上海南站这样的人流量比较大的车站，也有明谷科技园，漕河泾开发区等高级商务写字楼，出差的商务人士也比较多。除此之外，也有田子坊之类的旅游景点。所以相对而言，上海市徐汇区的人流量比较大，各个阶层的人比较多因而具有代表性。文献综述

2.经济型酒店概述

2.1经济型酒店的特点

经济型酒店是以干净的客房、简单的早餐及有限服务即“3B&P”（Bath、Bed、Breakfast、Park）为核心产品的酒店型态,价格合理,以一般大众为主要客源,能够满足一般社会大众及普通商务人士对酒店住宿的基本需求 。这一概念源于美国，所谓的经济型酒店是相对于几种高档饭店而言的全套服务而言的，即提供有限的服务的中低档的酒店。

经济型酒店在发展之初是单一的指一星级的饭店，现在按照普通的商务旅行者以及度假旅游者选择饭店的评价要素，从而重新设计建造尽可能的节约公共区间部分的一种投资。提供更加有针对性的服务和自助性的服务，在保证质量的前提下尽可能的降低投资和运营的成本的一种新型的饭店，其代表的文化就是大众文化，即服务于大众市场，为大众旅游者提供优质低价，性价比更高的住宿服务。

经济型酒店的类型有很多不同的划分方法。从经营形式上划分，经济型酒店可以分为单体经济型酒店和连锁经济型酒店。其中的连锁经营的模式已经成为经济型酒店发展的基本形态，这种模式有助于经济型酒店通过共享一套预定网络，管理系统和培训系统，以及不断复制一家饭店的成功经验实现规模效益。 在上海市场上，虽然任然有很多单体经济型酒店的存在，但是连锁酒店已经占据了市场的大部分空间。从功能上划分，经济型酒店可以划分为商务型、度假型、长住型、汽车旅馆和青年旅社等五种。商务型酒店比较注重房间办公设施的齐全，例如提供宽带接口、传真等办公设备；度假型酒店的主要客源在景区观光者，所以度假型酒店一般分布在旅游景区附近，可能会根据实际情况提供餐厅或者提供家庭式客房设施；长住型面对是出于求学、就医、经商等原因而需要长期住宿酒店的客人，因此客房一般配备简易的厨具，洗衣机等设施；汽车旅馆多开设在高速公路两边或者城市出口附近，一般配套有大型的停车场，但是幅暗点内部的设施简陋，价格比较便宜；青年旅社则适合于国内外的青年背包旅行者，一般多人共用一个房间，给外出旅游的青年提供了一个互相交流的机会和场所，而且带有一些自助服务的性质。