中国餐饮外卖O2O行业具有广阔的市场前景。据统计，2015年餐饮外卖O2O 市场规模已高达千亿，这反映出对O2O模式餐饮外卖商户具有较高的认可程度。数据显示，接近半数城市用户已经形成外卖叫餐的习惯，%的网民在2015年使用过外卖。除此之外，外卖O2O行业颇受资本市场的认可，众多第三方餐饮外卖O2O企业获得多轮融资。仅 2014年，中国餐饮O2O市场规模为975.1亿元，占餐饮行业总体的比重为3.5%。

外卖020平台随着移动互联网的迅速发展而产生发展壮大,市场份额也迅速扩大,不仅解决了传统外卖模式的存在的许多问题,使传统外卖在某种程度上走出了发展的困境,甚至一定程度上改变了餐饮行业竞争的格局,为中国餐饮行业的发展提供了新的思路和方向,于餐饮外卖行业来说具有相当重要的意义。但是它产生发展的时间并不长,目前仍处于发展的初级阶段,任何一个外卖平台都没有垄断性,竞争非常的激烈，目前以饿了么，美团外卖，口碑外卖占据市场绝大的份额，本文从上述三个平台进行对比研究，发现其中影响外卖平台用户的因素进行探讨,通过问卷调查的数据对这些因素对平台的具体影响程度研究，进一步来对外卖平台提出合理建议，促进整个行业走向健康、有序并得到充分发展，为中国外卖餐饮业的进一步发展提供帮助。

1.2文献综述

1.2.1外卖020模式国内外相关研究

1.2.1外卖020平台研究现状

1.3研究中存在的问题

1、以往的研究中，主要是针对外卖平台之间的商业模式，发展前景，自身问题的分析，也没有针对这一类平台进行对比研究，也没有对用户为什么选择某个外卖平台的因素（价格，平台便捷，物流）进行对比研究。

2、对用户选择外卖平台因素的研究比较多，但是很少有研究使用外卖平台的因素对用户选择外卖020平台具体影响程度。

1.4研究内容

本文主要通过研究外卖020平台对比，以目前比较火热的饿了么，美团外卖，口碑外卖为例，收集外卖020平台的资料，通过对这三家平台的商业模式，战略，平台功能结构的对比，找出其中优劣势和不足，从中总结分析出影响用户使用外卖平台的因素，然后通过以问卷调查的方式入手，结合市场、用户群分析，进一步研究用户使用外卖平台的因素对选择外卖020平台具体影响程度。从而掌握用户选择平台的特征，找出平台又好又快发展的模式，提高外卖平台效率，驻足平台的长远发展。

1.5研究需要解决的问题

1、研究目前热门外卖020平台（饿了么，美团外卖，口碑外卖）进行比较；

2、从对比中分析出用户使用外卖020平台的因素

3、收集各大平台的数据，另一方面通过问卷调查的方式，使用统计软件进行分析，根据使用外卖平台的因素对选择外卖平台的具体影响程度，找出外卖020平台又好又快模式，对外卖020平台提出可行性的建议。

1.6研究方法

1、问卷调查法。针对已经使用过外卖020平台的用户，发放调查问卷，收集相关第一手信息。

2、实证分析法。通过外卖平台的相关数据，结合调查问卷的数据，运用统计软件，采用统计学中的相关分析、列联分析等方法对数据进行实证分析，得到结论

3、定性分析法。根据问卷调查对用户进行定性和定量的分析，根据使用外卖平台的因素对选择外卖平台的具体影响程度，找出外卖020平台又好又快模式，对外卖020平台提出可行性的建议。找出外卖020又好又快发展模式，为外卖020的长久发展提供意见。

2. 各大外卖平台的对比和影响外卖平台用户使用的因素分析