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摘要：云南香原料资源丰富，不仅是云南各民族人民物质生活的重要自然资源之一．而且在当地的经济发展过程中也起着重要作用，其中很多种类香原料运用在烟草行业。本课题主要研究云南特色香料提取物在烟草加料加香中的应用，根据对实验给定的空白烟的评析结果，选择合适的香原料调配加料香精和表香香精,经过反复评吸和修改配方来改善卷烟吃和香气,使得加料加香后的样品卷烟烟气柔和适口、刺激性小、杂气减少、余干净舒适，整体烟香协调。最后，评价云南特色香料提取物对卷烟香气及觉的影响，并总结云南特色香料提取物在卷烟中应用效果。21080
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毕业论文关键词： 云南特色香料提取物；烟草；卷烟加香
Research on Yunnan characteristic flavors extracts in tobacco feeding flavored
Abstract: Yunnan is very rich in flavors resources,lots of them can be exploited presently on commercial scale .They serve as one of the important natural resources on which people of all nationalities there rely,and play a certain role in improving economic development .Noteworthy，various species of flavors can be utilized in cigarette industry．The issue is mainly studied on Yunnan characteristic flavors extracts in tobacco flavoring application.Experiment according to the given blank cigarette smoking as a result,the appropriate choice of monomers spices, modulate compound feed essence and table, after repeated smoking cigarettes and modify the formulas to improve taste and aroma,make the samples after charging flavored cigarettes smoke perfectly soft, excitant small, mixed gas decrease, the finish is clean and comfortable, incense smoke to coordinate as a whole. Finally,evaluate the influence of Yunnan characteristic flavors extracts for aroma and taste of cigarette, and draw a conclusion of the application effect of Yunnan characteristic flavors extracts in cigarette.
Keywords: Yunnan characteristic flavors extracts; Tobacco ; Cigarette flavoring
目 录
1 前言 1
1.1 本课题国内外研究现状 1
1.1.1 烟用香料香精发展历史 1
1.1.2 烟用香料香精研究现状 1
1.1.3 烟用香精的未来发展 3
1.2 云南烟用植物资源 3
1.2.1 烟草植物 3
1.2.2 烟用功能性植物 3
1.2.3 云南烟用植物开发前景 4
1.3 本课题的研究目的和意义 4
2 实验原理与方法 5
2.1 实验原理 5
2.1.1 烟草加料的概念和作用 5
2.1.2 烟草加香的概念和作用 5
2.1.3 烟草香机制和烟气酸碱平衡 5
2.1.4 卷烟评吸的目的和作用 6
2.2 实验方法 7
2.2.1 香料香精在烟草中的评价方法 7
2.2.2 烟草加料香精原料种类和调配方法 7
2.2.3 烟草表香香精原料种类和调配方法 8
2.2.4 烟草加料加香的方法 8
2.2.5 卷烟评吸 9
2.2.6 卷烟加香加料效果评价的方法 10
3 实验原料和设备 10
3.1 实验原料 10
3.2实验仪器设备 11
4 实验结果与讨论 12
4.1空白叶组及单料烟的评吸结果 12
4.1.1空白叶组的评吸结果 12
4.1.2实验中用到的云南特色香料提取物香气特征及单料烟的评吸结果 12
4.1.3用于加料香精的香原料香气特征及单料烟的评吸结果 13
4.1.4用于表香香精的香原料香气特征及单料烟的评吸结果 13