摘要：本文研究了江苏淮安鱼鳞中鸟嘌呤提取的优化工艺条件。以淡水鱼鱼鳞为原料，以盐酸为溶剂，超声破碎为辅助，采用HPLC对标样和提取液中鸟嘌呤的含量进行测定，通过均匀设计法研究了盐酸浓度、固液比、超声功率、超声时间对提取率的影响。用EXCEL软件对数据进行回归分析，得到了影响因素和提取率的数学模型为：

Y=32。52-0。68*X1-0。12*X2-0。11*X3-20。37X4+0。0041*X1*X3+0。36X2*X4

进而得出了优化的工艺条件为：超声时间27min，超声功率57%(370w)，固液比1:166，HCl浓度0。33mol/L。在该条件下做验证试验得提取率为7。32mg/g,与计算出来的理论提取率为7。49mg/g基本接近。由此，均匀设计法运用在提取鱼鳞中鸟嘌呤工艺研究时是快速有效的。91508

毕业论文关键词：鱼鳞，鸟嘌呤，超声提取法，均匀设计法

Abstract: This paper has explored the optimized process conditions of extrating guanine in fish scales from Jiangsu Huaian。 Ultrasonic fracturing as auxiliary, hydrochloric acid as solvent , the guanine in standard samples and extract were determined by HPLC。 The effect factors of yield of guanine , such as HCl concentration, solid-liquid ratio, ultrasonic power and ultrasonic time were explored by the uniform design method。 A mathematical model of the effect factors and the yield is regressed by using Excel software :

Y=32。52-0。68*X1-0。12*X2-0。11*X3-20。37X4+0。0041*X1*X3+0。36X2*X4

The optimal extraction conditions were solved through equation， that were 27 min ultrasonic irradiation time, 57% ultrasonic power, 1:166 (g/mL) ratio of material to liquid and 0。33 mol/L HCl concentration。 The real extraction yield of verification experiment was 7。32mg/g which was close to the predicted value 7。49mg/g under these conditions。 Therefore, it is effectively to use the uniform design method when extrating guanine in fish scales。

Keywords: fish scales, guanine, ultrasonic extraction, uniform design method

目 录

1引言 3

2实验部分 4

2。1仪器、试剂与材料 4

2。1。1仪器 4

2。1。2试剂 4

2。1。3实验材料 4

2。2标准样品的配制与鉴定 4

2。2。1标准溶液的配制 4

2。2。2高效液相色谱条件 5

2。2。3标准溶液保留时间的确定 5

2。2。4工作曲线的绘制 5

2。3原料的前处理 6

2。4均匀设计方案 6

2。4。1均匀设计表格的制定 6

2。4。2平行实验 9

3结果与讨论 9

3。1鱼鳞粉碎 9

3。2回归分析结果 10

3。3优化工艺的推导 18

3。4工艺条件的验证 18

结 论 20

参考文献 21

致 谢 22

1引言来自优I尔Y论S文C网WWw.YoueRw.com 加QQ7520~18766

鸟嘌呤（guanine）是最常见的嘌呤，化学式为C5H5N5O。它作为合成强活性抗病毒药物阿昔洛韦及治疗乙肝药物泛昔洛韦的中间体，并且作为开发嘌呤系列抗病毒药物（治疗疱症AIDS）和作抗癌药物必须的中间体，在生化、医学、药物和食品等行业中具有重要的利用价值[1]。鸟嘌呤在自然界生物体内分布较多，尤其是在鱼鳞特别是带鱼鱼鳞中含量较大[2]，所以鱼鳞可以作为提取鸟嘌呤的良好资源。鱼鳞是鱼皮真皮层经过长期进化而来的衍生物，占鱼体重的1%~5%。在内陆水产养殖省份，大宗养殖的鱼加工后废弃的鱼鳞是一个巨大的生物质资源[3,4]。近年来，中国的水产养殖量每年增产的幅度都在6%左右[5]，水产加工也随之得到快速发展，在加工过程中，产生了约占水产品总重30%的下脚料，其中下脚料总量的5%左右为鱼鳞[6]。废弃鱼鳞数量庞大，开发利用前景可观。目前国内外对鱼鳞中含有的嘧啶、嘌呤已有了一些研究。这些研究集中在鱼鳞中嘧啶、嘌呤含量的测定和单一产品的提取工艺。如王梦月等人用HPLC法同时测定了海龙中胸腺嘧啶、次黄嘌呤、尿嘧啶的含量[7]；如AvitalLevy-Lior和曾晓丹等进行了鱼鳞中鸟嘌呤的提取工艺和质量研究[8]。其中有关从鱼鳞中提取鸟嘌呤的工艺还在不断研究和改进中。AvitalLevy-Lior利用DMSO在高温条件来制备无水鸟嘌呤晶体，曾晓丹利用盐酸在高温条件下来提取鸟嘌呤。但是，前者所用溶剂在经济上欠缺优势，而后者的所用时间太长（酸解时间为2小时），在效率上欠佳。超声提取是利用超声波的机械效应、空化效应与热效应，增大介质分子的运动速度及穿透力。超声波在溶液中产生的负压促使空化泡不断地形成和破裂，从而破碎细胞壁，增强溶剂的传质作用，促使有效成分的释放。超声提取具有提取时间短、提出率高、提取成分完全、污染少、设备简单等优点[9]。所以本文将超声波破碎作为辅助提取，以缩短提取时间，提高提取率。