为了解淮安市蔬菜中有机磷农药的残留情况，防止因食用有机磷农药污染的蔬菜引起食物中毒事件的发生，使公众能够吃到放心的蔬菜[6]。本文将对淮安市区域内2016年5、6两个月份生产的普通白菜、韭菜、西葫芦、菜用大豆、叶用莴苣、黄瓜、蚕豆、西葫芦等23种农产品中的甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧乐果、地虫硫磷、乐果、甲基对硫磷、毒死蜱等13种有机磷农药残留进行检测，并分析淮安市当前食用蔬菜中农药残留的现状。

2 材料与仪器试剂

2。1 样品的采集

在全市共选取了31个具有代表性的监测点，分别为金湖县宝泰大豆专业合作社，金湖县禾润农副产品专业合作社，金湖县金北镇金玉粮食专业合作社，金湖县金福粮食专业合作社；盱眙马坝绿洲蔬菜专业合作社，盱眙军田蔬菜种植专业合作社，盱眙征兵蔬菜专业合作社；洪泽朱坝镇蔬菜生产基地，洪泽县刘洁燕专业合作社，洪泽县高良涧镇富宝青椒专业合作社；淮阴区尹海军蔬菜生产合作社，淮阴区王勇种植大户，淮阴区徐敏春大户，周玻种植大户，王金凡种植大户；涟水县叶成家庭农场，涟水县富生家庭农场，涟水县保滩镇利农蔬菜种植专业合作社，涟水县康园家庭农场，涟水县青竺果蔬种植专业合作社；淮安区戴风康蔬菜大棚，淮安区林集镇居委会基地，淮安绿实园生态农业产业园，淮安吴城红椒种植基地，淮安区宏图蓝莓专业合作社；苏嘴镇苏家嘴居委会亚军蔬菜合作社，苏嘴国成西瓜专业合作社；清浦区宝成蔬菜种植专业合作社，清浦区黄码蔬菜种植专业合作社，淮安市清浦区青艳园蔬菜种植专业合作社，淮安市清浦区三闸蔬菜种植专业合作社。

采样时间为2016年5月和6月，其中，5月采集70个样品，包括普通白菜、韭菜、西葫芦、菜用大豆、叶用莴苣、黄瓜、芹菜、茼蒿等。6月采集70个样品，包括西葫芦、瓠瓜、叶用莴苣，茄子、蕹菜等。两个月份共计140个样品。

2。2 试剂、仪器

主要试剂：乙腈；丙酮（重蒸）；氯化钠(140摄氏度烘烤4小时)；滤膜（0。2微米，有机溶剂膜）；农药标准溶液（根据《中华人民共和国农药管理条例》，《禁用农药和限用农药品种》和各种农药在淮安市蔬菜种植中的使用情况，确定待检测有机磷农药[7]。准确称取相关农药标准品（见表1），精确到0。1mg，溶剂用丙酮，配制成1000mg/L的农药标准储备液，储存在零下18摄氏度的冰箱中）。

表1 13种有机磷农药标准品文献综述

序号 1 2 3 4 5 6

名称 甲胺磷 乙酰甲胺磷 水胺硫磷 氧乐果 地虫硫磷 甲基对硫磷

溶剂 丙酮 丙酮 丙酮 丙酮 丙酮 丙酮

    续上表

序号 7 8 9 10 11 12 13

名称 乐果