4.2.1加料香精配方设计原则 12

4.2.2料液原料的确定 12

4.2.3料液配方的拟定 13

4.2.4料液配方的修改 15

4.2.5料液配方的确定 17

4.3 卷烟的加香设计 17

4.3.1加香香精配方设计原则 17

4.3.2表香原料的确定 18

4.3.3表香配方的拟定 19

4.3.4表香配方的修改 22

4.3.5表香配方的确定 24

4.4加料加香评吸结果 24

5 总结 25

致谢 26

参考文献 27

1 前言

1.1 本课题国内外研究现状

1.1.1 国外烟草业的现状与发展趋势

1.1.2 中国烟草业的现状与发展趋势

1.2 中式卷烟

1.2.1 中式卷烟的定义

中式卷烟是指能够满足中国广大卷烟消费者需求、具有独特香气风格和口特征、拥有自主核心技术的卷烟[5]。主要包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。同时，中式卷烟是一个抽象概念，是一个宽泛的范畴，是所有中国卷烟的统称。

1.2.2 中式卷烟的特征

中式卷烟有五大特征。

第一，能够持续满足卷烟消费者需求。中式卷烟对中国广大卷烟消费者消费需求的满足是上百年来历史传统、风物习俗、人文环境、对品牌的风格特征的依赖等综合因素积淀的结果。同时，中式卷烟还具有鲜明的时代特征，能够不断适应动态的买方市场、国际化市场竞争的变化，与时俱进，持续满足消费者的显在和潜在需求[6]。

第二，具有独特的香气风格和口特征。中式卷烟以国内烟叶为主体原料，具有明显的中国烤烟烟叶香气特征，在香气风格和口特征上与英式、美式、日式等卷烟不同，具有明显的浓郁的中国烟叶烟气风格，能使卷烟消费者在吸食的第一反应中分辨出来。

第三，拥有自主核心技术。自主核心技术包括烟叶原料的生产和选用、卷烟配方和加工工艺的特色、中草药及其提取液的添加、降焦减害等方面的内容。

第四，中式卷烟包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟。其中，中式烤烟型卷烟占主导地位。中式烤烟型卷烟是以中国烤烟烟叶为主体原料，其香气风格和吸特征明显不同于英式烤烟型卷烟，具有适应中国广大消费者吸食需求习惯的烤烟型卷烟[7]。中式混合型卷烟是以国内烤烟及白肋烟、香料烟等晾晒烟叶为主体配方原料，其香气风格和吸特征有别于美式和日式等混合型卷烟，具有适应中国部分消费者需求习惯的混合型卷烟。

第五，中式卷烟是一个抽象概念，是一个宽泛的范畴，是所有中国卷烟的统称。中式卷烟的品牌创意即充分蕴含了深厚中国民族文化的精髓，又能融合和吸纳世界优秀文化的精华。中式卷烟既产生于中国烟草的几百年历史，又完善于中国烟草的发展未来。

1.2.3浓香型烟叶的品质特征

浓香型烟叶具有成熟焦甜香韵较明显，香气浓郁沉溢，烟气绵长厚实，透发感强，浓度较大，刺激性较小，劲头适中，余舒适，燃烧性好的品质特征[8]。

1.3 本课题的研究目的和意义

本课题的研究目的是通过对特定叶组进行加料加香，进行浓香型风格香精香料配方的探索和尝试，掌握浓香型卷烟料液和表香配方的基本设计方法，了解浓香型卷烟料液及表香的配制方法和作用效果。