摘 要： 2,3-丁二醇是一种重要的液体燃料和化工原料，被广泛应用于食品、化工、医药、燃料及航空航天等多个领域。随着石油价格的上涨，新用途的不断被发现，它必然将会形成一个新兴产业。本文从发酵菌株、发酵底物、发酵工艺以及分离提取方法等方面概述了生物转化法生产2,3- 丁二醇的研究进展并讨论了2,3-丁二醇发酵过程中存在的问题，以及对2,3-丁二醇发展的展望。66152

毕业论文关键词：2,3-丁二醇，微生物发酵，生物转化法，发展现状

Abstract：2,3-butanediolis is widely used in many areas, such as chemical engineering, energy sources and some fields related with foods. The new usage of the 2,3-butanediois constantly found by researchers as well as the price of the petroleum going upon, which will make the study of 2,3-butanediol a new industry. The Production of 2,3-butanediois is mainly by the biotransformation method. The aspects of fermentation strains, fermentation substrates, fermentation process and extraction method were. The discusses of the existence problems of 2,3-butanediois fermentation process, and the development prospects of 2,3-butanediois were also introduced in this article .

Keywords：2,3-butanediols, Microbial fermentation, Bioanalysis, The development prospects

目录

1    前言 3

1.1    2,3-丁二醇的物化性质 3

1.2    2,3-丁二醇的用途 3

1.2.1    2,3-丁二醇是潜在的替代能源 4

1.2.2    2,3-丁二醇在食品行业中的用途 4

2    2,3-丁二醇的生产方法 4

2.1    化学法生产2 ,3-丁二醇 4

2.2    生物转化法生产2 ,3-丁二醇 5

2.2.1    发酵菌落 5

2.2.2    2,3-丁二醇发酵途径 6

2.2.3    生物法生产2,3-丁二醇的过程 7

2.2.4    生物转化法生产2,3-丁二醇的原理 7

2.2.5    生物转化法生产2,3-丁二醇的影响因素 8

2.2.6    2,3-丁二醇的分离过程 10

2.3    化学法与生物转化法的对比 11

3   2,3-丁二醇的研究状况分析 12

3.1  2,3-丁二醇的需求现状 12

3.2  2,3-丁二醇的社会效益 13

结论 14

参考文献 15

致谢 16

1    前言

1.1    2,3-丁二醇的物化性质

2,3-丁二醇也称二亚甲基二醇或2,3-双羟基丁烷，是一种手性化合物，化学分子中含有两个手性碳原子，存在着三种旋光异构体，分别为D-(－)-2,3-丁二醇、L-(+)-2,3-丁二醇和meso-2,3-丁二醇（如图1-1）。

2,3-丁二醇（CH3CHOHCHOHCH3，英文名称是2,3-butanediol）一种无色、无嗅的液体，具有吸湿性；沸点为178C～182C，熔点为23C～27C；冰点为-60C；与水混溶，溶于乙醇、乙醚；在聚合体合成中用作单体。2,3-丁二醇有三种异构体形式：分别为左旋、右旋、内消旋。由于D型2,3-丁二醇与L型2,3-丁二醇为映像构象，因此除旋转方向外，一般情况下的物化性质是相同的[1]。