1.2.2 微波提取法文献综述

微波的频率介于1mm~1m（频率在3×108~3×1011Hz），它通过离子迁移和偶极子转动引起分子运动，不引起分子结构改变和非离子化的电磁辐射能，以直线方式传播，水是吸收微波的最好介质，任何含水的除金属外的物质都能穿透或被吸收[10]。微波提取法主要是利用微波产生的强烈热效应来进行物质提取的新技术。微波技术可选择作用分离一种或者多种目标成分，这选择性依据相似相溶原理。微波可直接均匀加热样品，破碎细胞壁和细胞膜，使提取剂进入细胞内，加速提取速度，利于提取热不稳定化学成分。微波提取不需要进行干燥等预处理，工艺简单。加热快速均匀，溶剂选择范围宽，用量少适于工业连续生产。科学家在草珊瑚黄酮的提取中发现，传统方法乙醇提取法提取需耗时3h，而微波提取只需30S就可获得最佳提取率，且总黄酮的提取率高于乙醇提取。

1..3 超临界流体提取法

超临界流体性质介于气体和液体之间，拥有气体和液体的双重特性。即具有接近液体的密度和相似于液体的良好溶解特性，同时拥有气体的高扩散性和表面张力黏度较低等特性。其利用超临界流体的特性对物质进行溶解和分离的过程就叫超临界流体提取。超临界流体接近于临界值时，流体密度会因压力和温度的微小变化而发生较大的改变，流体密度的上升会加大物质的溶解度，导致溶质的溶解度也发生非常大的变化。因而具有超好的溶解特性，能溶解大多的液体还有固体物质。在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地依次把极性大小、沸点高低和相对分子质量大小不同的成分萃取出来[11]。它最大的优点是既能提取同时还能分离，分离效率高，在有效成分含量和纯度等方面具有很显著地优势。CO2—超临界流体萃取比传统的提取方法提高了10多倍。现目前主要应用于生物碱类、有机酸、挥发油黄酮类及香豆素等活性物的提取中。

1.2.4 超高压提取法

超高压提取法是指在常温下（通常低于60℃）用100~1000Mpa的流体静压力作用于提取溶剂和中药的混合液上，并在预定压力下保持一段时间，溶剂在超高压作用下迅速渗透到固体原料内部，使其化学成分溶解在溶剂中，并在短时间内达到溶解平衡，使植物细胞内外压力达到平衡后迅速卸压[12]。研究表明当压力达到一定值时，细胞的细胞结构会发生改变，细胞内的有效成分能够穿透细胞膜和细胞壁进入溶剂中，使溶剂充分与被提取物细胞内有效成分充分接触，达到提取目的。同时由于提取温度一般接近室温，不用考虑因热效应引起小分子（如维生素、酮类、挥发油、生物碱和低聚糖等）物质变化。陈建国，廖国平等通过对红景天苷的提取研究发现，超高压提取高于回流提取、超声提取及微波提取。超高压提取工艺简单，能耗低时间短。可应用于多酚类、蛋白质等的提取。来!自~优尔论-文|网www.youerw.com

1.2.5 其它

植物含有的成分种类繁多且结构复杂多变，比较传统的提取是根据目标物在溶剂中溶解度，通过溶剂浸润、溶解和扩散的过程，将化学成分从复杂的均相和非均相体系中提取出来。常用方法有煎煮法、浸渍法、渗漉法、回流法和连续回流法。随着技术的改进，较先进的提取技术逐步应用于化学成分的提取中，如生物酶解辅助提取、泡沫吸附分离技术和双水相萃取技术等。

1.3 环糊精概述

环糊精（Cyclodextrin，简称CD）是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称。环糊精分子具有中间圆筒立体结构，没有还原性。这种结构很稳定，不易受酶、酸碱、热等条件的作用而分解。环糊精具有良好的生物相容性，同时在吸附、分离材料等具有好的发展前景。其中β-环糊精具有特殊的筒结构，可与许多无机、有机分子结合成主客体包合物，并能改变被包合物的化学和物理性质，具有保护、稳定、增溶客体分子和选择性定向分子的特性[13]，因而在食品、环境、医药、高分子合成、化妆用品、化学检测等方面都有广泛的应用。所以本实验利用β-环糊精作为溶剂提取百香果中的多酚物质，可提高多酚的溶解度和溶出速度。