摘要：为了解4—6岁幼儿饮食行为状况，本研究通过问卷调查法对4—6岁幼儿饮食行为进行调查，调查发现4—6岁幼儿饮食行为主要存在部分幼儿进餐不够独立；挑食偏食现象严重；进餐专注度不够；进餐速度过快或过慢以及吃零食现象严重这五个方面的问题。根据调查结果，研究者提出以下建议：创设适宜的就餐氛围；家长要树立正确的家庭喂养观念。82370

毕业论文关键词：4—6岁幼儿；饮食行为；解决策略

Investigation on Dietary Behavior of 4—6 Years Old Children 

Abstract: In order to understand the dietetic condition of children aged 4 to 6, this study is researched by means of questionnaire。 Aad it aims to investigate the dietary behavior of children aged four to six。 The study shows us some main problems on children’s dietary behavior。 It points out the existent problems from five aspects。 Such as some children can’t eat independently; the phenomenons of picky eating and dietary bias are serious; eating too quick or too low and eating snacks。 According to the survey, the researchers put forward the following proposals: creating a suitable eating atmosphere and the parents should establish a right concept of faming feeding。 

Keywords: 4—6 years old children; Eating behavior; Resolution strategy;

目  录

摘要 1

关键词 1

Abstract。 1

一、饮食行为的含义 1

二、4—6岁幼儿饮食行为现状调查结果 2

（一）部分幼儿进餐不独立 2

（二）幼儿挑食偏食现象普遍 2

（三）幼儿缺少进餐的专注度 3

（四）部分幼儿的进餐速度不合适 3

（五）幼儿吃零食现象普遍 3

三、4—6岁幼儿饮食行为的原因分析 4

（一）幼儿园的进餐环境对幼儿饮食行为的影响 4

（二）家长喂养方式、生活习惯对幼儿饮食行为的影响 5

四、4—6岁幼儿饮食行为的改善对策 7

（一）创造适宜的幼儿园饮食气氛 7

（二）建立正确的家庭喂养观念 8

参考文献 9

附录 10

致谢 12

4—6岁幼儿饮食行为调查研究

一、饮食行为的含义

饮食行为是指受有关食物和健康观念支配的人们的摄食活动，其内涵包括饮食营养、饮食卫生、饮食方法、饮食礼仪等多个方面，它既包含餐桌上的饮食行为，也包含餐桌以外的饮食行为：既包含对食物的选择，也包含对饮食包装的选择：既包含对正餐的选择，也包含对零食的选择[1]。论文网

 二、4—6岁幼儿饮食行为现状调查结果

本次研究共发放100份问卷，回收问卷79份，有效问卷78份，回收率79。00%，有效率98。73%。主要调查幼儿进餐的独立性，是否存在挑食偏食现象，进餐的专注度，进餐速度，吃零食现象这五个方面的内容。

（一）部分幼儿进餐不独立

根据指南上的要求4—6岁幼儿已经可以自己用勺子或筷子吃饭，这就表明幼儿完全可以独立进餐 [2]。但本次调查发现仍然有部分幼儿存在不能独自吃完一餐的现象。其中可以自己独自吃完一餐的幼儿占48。71%，不能完全独自吃完一餐，需要家长或教师等人帮助进餐的占51。28%。以上调查显示的结果，反应出幼儿饮食行为中存在一些问题，比如家长过分溺爱孩子，以及幼儿生活自理能力较差等现象。